Ночью в Москве: 
Пирог из чечевицы, мяса и овощей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:40:41 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 112 |
Салат  |
1 пуч. |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Лепешка |
12 шт |
| Хлопья гороховые |
4 ст. л. |
| Помидор |
4 шт |
| Огурец |
1 шт |
| Чеснок | 2 дол. |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Морковь | 1 шт |
| Мука кукурузная |
2 стак. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Йогурт |
2 ст. л. |
| Специи |
1 ст. л. |
| Оливки черные |
10 шт |
| Кинза |
1 пуч. |
| Перец душистый |
1 ч. л. |
| Чечевица |
1 стак. |
| Фарш мясной |
1 стак. |
| Taco Pie - это вкуснейший мексиканский пирог с кукурузными лепешками, где слои чередуются, и все запекается с сыром, а свежие овощи выкладываюся сверху. Попробуйте это блюдо! Это настоящее украшение любого праздничного стола. Тако (исп. taco), — традиционное блюдо мексиканской кухни. Тако состоит из кукурузной или пшеничной тортильи, наполненной разнообразной начинкой — говядиной, свининой, куриным мясом, морепродуктами, фасолью, чечевицей, овощами и даже листьями кактуса. В качестве приправы служат сыр, сальса, силантро, гуакамоле (пюре из авокадо с помидорами, луком и перцем) и острые соусы на основе перца чили. |
Чечевицу вымыть и отварить согласно инструкции.
Мясной фарш пережарить с нарезанным луком, чесноком, протертым соленым огурцом, специями, перцем Чили и томатной пастой.
Кукурузные лепешки (печём сами или используем покупные) кладем на дно формы для выпечки внахлёст.
На 16 лепешек диаметром 15 см понадобится:
2 стакана кукурузной муки
1,5 стакана горячей, но не кипящей воды
1 ч. л. соли
Муку смешиваем с солью, добавляем понемногу воду и вымешиваем тесто, разделяем на 16 частей, скатываем в шарики. Шарики расплющеваем под прессом или раскатываем в лепешки и сразу выпекаем.
Выкладываем фарш.
Посыпаем слой сыра и промазываем йогуртом или сметаной.
Слой сухих кукурузных или гороховых хлопьев.
Слой вареной чечевицы.
Слой тертой моркови.
Опять слой сыра - и ставим запекать в печь на 20 минут при температуре 180 градусов.
Любые свежие нарезанные овощи (у меня салат, помидор и оливки) режем и кладём на верх пирога. Идеи для начинок этого пирога могут быть самые разные - так же, как и идеи украшения верхушки Taco Pie.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
