Ночью в Москве: 
Вертута по-молдавски
Поварёнок 3 уровня
164 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:51:57 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 100 |
Ингридиенты для приготовления
Брынза  |
1 стак. |
| Вода | 1 стак. |
| Яйцо | 2 шт |
| Масло сливочное |
1 ст. л. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Мука | 2 стак. |
| Укроп | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Это национальное молдавское блюдо. Очень легко приготовить и можно использовать разную начинку, но в Молдове традиционно готовят с овечьей брынзой. |
Пошаговое приготовление
Приготовить вытяжное тесто. Для этого муку просеять на стол горкой, сделать лунку, влить воду, взбитые яйца и растительное масло. Замесить тесто и растянуть (чтоб тесто не порвалось во время растяжки, его смазать смесью растительного масла и топленого. Растягивать аккуратно руками.)
На растянутое тесто равномерно высыпать тертую брынзу с укропом.
Тесто с начинкой осторожно cвернуть рулетом и переложить на смазанную жиром сковороду, свернуть рулет спиралью, смазать яичным желтком и испечь в духовке.
Вертута будет готова, когда тесто пропечется.
Готовую вертуту нарезать, положить на тарелки и смазать топленым маслом.
Запекать вертуту можно и на простом противне, но тоже смазать жиром и свернуть спиралью.
Приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
