Ночью в Москве: 
Корзиночки "Семейные"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:54:23 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука | 600 г |
| Маргарин | 400 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Сметана | 1 стак. |
| Несладкие корзиночки для любых начинок. Можно напечь впрок и хранить в сухом прохладном месте довольно долго. Лично у меня из такого количества теста получилось их около 80 шт. Рецепт вычитала года три назад в "Соляночке" и теперь постоянно пользуюсь им. |
Маргарин порубить с мукой, добавить яйца, сметану, замесить тесто (оно получается эластичным).
Накрыть пленкой и поставить в холодильник или на холод на 2 -3 часа.
Затем тесто брать частями, тонко раскатывать, формочками или стаканом вырезать кружки (диаметром по размеру формочек для выпечки кексиков).
Наполнить подогретые формочки для кексов тестом, плотно прижать тесто пальцами к формам для выпечки (я внутрь крупу не клала, прокалывала вилкой дно), обрезать ножом излишки теста с краев формочек.
Печь в духовке до зарумянивания при температуре 200 -210 *С.
По рецепту должно было получиться 60 шт. , но так как я тесто раскатывала очень тонко, получалось около 80.
Наполняла всевозможными начинками, начиная от салатов, заканчивая сладким кремом.
Делаю обычно впрок, особенно перед большими мероприятиями: Новый год, дни рождения, когда собирается много народу.
Храню в картонной коробке. Зимой выкидываю коробку с корзиночками на балкон, в любое время беру, сколько нужно штучек, остальные ждут своей очереди.
Очень удобно вместо готовых тарталеток.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
