Ночью в Москве: 
Расстегаи с рисом, помидорами и маслинами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 17:17:01 |
| Время приготовления: | 130 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Дрожжи  |
25 г |
| Вода | 400 г |
| Мука | 900 г |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Соль | 3 г |
| Масло растительное |
160 г |
| Рис | 30 г |
| Маслины | 15 г |
| Помидор |
1 шт |
| Лук репчатый |
шт |
| Зелень |
10 г |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Перец черный | по вкусу |
| Предлагаю испечь очень вкусные, постные расстегаи. Начинка получается сочной, а чесночок придаёт ей некоторую пикантность. Приготовить такие расстегаи не составит особого труда. |
Дрожжи разводим тёплой водой, добавляем 1 ч. л. сахара и даём подняться. К ним добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем тесто. Далее, на столе руками его вымешиваем, добавляя постепенно растительное масло. Тесто оставляем в покое на 1,5-2 часа, обминая его.
Тем временем отвариваем рис в подсоленной воде.
Рис смешиваем с нарезанным помидором, маслинами, измельчённым чесноком, обжаренным репчатым луком. Солим, перчим, добавляем нарезанную зелень.
Из теста формируем расстегаи и ставим их на расстойку на 20-30 минут.
Выпекаем при температуре 170-180 градусов - 25 минут. Горячие расстегаи смазываем растительным маслом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
