Ночью в Москве: 
Бисквитный рулетик «Ежик»
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-08 18:14:57 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Молоко сгущенное | 1 бан. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Сода | ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Мука пшеничная | 1 стак. |
| Джем | по вкусу |
Сахар  |
5 ст. л. |
| Молоко |
5 ст. л. |
| Масло сливочное |
150 г |
| Орехи грецкие | по вкусу |
| Какао-порошок |
4 ст. л. |
| Нежный бисквитик с кисленьким вареньем, покрытый шоколадной глазурью. Самый простой набор продуктов, готовится очень быстро и легко. Этот рецептик я «откопала» в кулинарной книжке, которую вела еще с начальных классов (от нее осталось – несколько листиков). Не обижайтесь, если подобный рецепт уже есть. Просто мне очень хотелось выставить и свой. |
Сначала займемся глазурью. Смешать в ковшике или маленькой кастрюльке 4 ч.л. какао порошка, 5 ст.л. сахара, 5 ст.л. молока. Тщательно помешивая, довести до кипения. Добавить 150 гр. сливочного масла, закипятить. Отставить – пусть остывает.
Для теста: смешать банку сгущенного молока, 2 яйца, 0,5 ч.л. соды (погасить в уксусе), щепотку соли и 1 стакан муки. Тесто получается жидким. Вылить тесто на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке 7 минут при 200 градусах.
Вынимаем корж. Лопаточкой поддеть со всех сторон. Смазать кисленьким джемом или вареньем (у меня вишневый джем). И быстренько еще горячим свернуть рулетом, т.к. остывший будет ломаться. Очень рекомендую попробовать с брусникой (где я раньше жила – мы ее собирали, заготавливали на зиму, даже не варили). Сейчас продается во всех маркетах. Итак, свежемороженую бруснику (практически не размораживая) измельчить в блендере вместе с сахаром 2 : 1. Я так раньше делала (в этот раз просто закончилась).
Выкладываем наш рулетик на блюдо. Втыкаем грецкие орешки. Получился ежик. Поливаем остывшей и подгустевшей глазурью.
Можно кушать. Приятного аппетита
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
