Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Тыквенный пирог Желтое настроение с фото
Поварёнок 3 уровня
563 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из тыквы |
| Добавлено: | 2015-04-27 00:15:14 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 94 |
Ингридиенты для приготовления
| Мука | 300 гр |
| Сливочное масло | 100 гр |
| Яйца | 1 шт. |
Вода  |
2 стол.л. |
| Соль | чайн.л. |
| Тыква | 1 кг |
| Сметана |
100 гр |
| Яйца | 1 шт. |
| Сахар | 3 стол.л. |
| Молотая корица | чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Ароматный и нежный тыквенный пирог легко поднимет настроение! Вот и пришло время тыквы. Если в вашем арсенале еще не было тыквенного пирога, то предлагаю приготовить его! Вкус сладкой начинки дополняется вкусовыми оттенками специй, и нежным песочным тестом. А про ароматы, которые будут стоять по всему дому, я вообще молчу! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 133.9 гр |
| Калорийность: | 204.9 ккал |
| Белков: | 4.4 гр |
| Жиров: | 9.1 гр |
| Углеводов: | 28.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
10 / 22 / 68 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
1 / 59 / 40 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте, отварите в воде на медленном огне. Затем воду слейте, оставьте остывать. Остывшую тыкву растолките или измельчите блендером, чтобы получилось пюре.
Шаг 3. Для теста. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте муку и соль и все перетрите рукой.
Шаг 4. В 2 ст. ложках холодной воды взболтайте 1 яйцо, добавьте в мучную смесь и замесите тесто. Добавьте муки при необходимости.
Шаг 5. Готовое тесто, заверните в полиэтиленовый пакет, и отправьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 6. Для начинки нужно взбить миксером на средней скорости тыквенное пюре, постепенно добавляя сметану, яйцо, сахар, корицу, мускатный орех, имбирь, соль.
Шаг 7. Форму выложите промасленной пергаментной бумагой. Аккуратно раскатайте тесто шире формы, чтобы сделать бортики. Выложите тесто и начинку.
Шаг 8. У меня получился высокий бортик, поэтому я снизила его, придавливая концом вилки под углом. Так края стали зубчатыми.
Шаг 9. В разогретую до 200 градусов духовку поставьте выпекаться пирог на 30-40 минут.
Шаг 10. Тыквенный пирог «Желтое настроение» готов. Пусть чуть остынет и можно вынимать из формы.
Шаг 11. Приятного аппетита!
С какими напитками употреблять: С чаем, кофе, кефиром, горячим молоком.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
