Днем в Москве: 
Торт "Книга" или "Шоколад на кипятке"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 22:02:08 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Яйцо куриное  |
2 шт |
| Сахар |
350 г |
| Мука |
2 стак. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Разрыхлитель теста |
1 ч. л. |
| Какао-порошок |
6 ст. л. |
| Молоко |
1 стак. |
| Ванильный сахар |
1 пакет. |
| Масло растительное |
1 стак. |
| Вода |
1 стак. |
| Банан |
2 шт |
| Сыр сливочный |
100 г |
| Крем фреш |
200 г |
| Сливки |
200 мл |
| Желатин |
3 шт |
| Коньяк | по вкусу |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Мед |
2 ст. л. |
| Этим рецептом я решила убить сразу двух зайцев: во-первых, поделиться с вами отличным рецептом шоколадного торта "Шоколад на кипятке", который готовится в считанные минуты и никого не оставит равнодушным своим нежнейшим вкусом, и заодно покажу пошагово, как украшать большие праздничные торты. Так что добро пожаловать всем, кому интересно! Я делала этот торт бабушке на День рождения. Ну а книга, как известно, лучший подарок, тем более пожилому человеку. Торт получился безумно вкусным: нежнейшие шоколадные коржи с тонким банановым вкусом. Сам по себе он как-бы влажный. Готовится элементарно, на всe про всe ушло 30 минут (не считая выпечки и украшения). Бабушка осталась очень довольна, да и всем остальным очень понравилось. Попробуйте и вы! |
[b]Тесто:[/b]
Яйца взбить с сахаром.
Добавить растительное масло и снова взбить.
Всыпать муку с разрыхлителем, соду, какао и ванильный сахар.
Влить молоко и перемешать.
В последнюю очередь влить стакан кипятка (только вскипевшего) и перемешать.
Тесто получится очень жидкое!!! Не надо бояться, так и должно быть!
Вылить в застеленную и смазанную маслом форму и сразу же отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Достать, дать минут 10 постоять в форме, аккуратно форму снять и дать полностью остыть.
[b]Крем:[/b]
Бананы очистить и пюрировать.
Сразу же добавить немного лимонного сока и перемешать.
Сливочный сыр и крем фреш слегка взбить с сахаром, добавить банановое пюре и мёд, и хорошенько перемешать.
Отдельно взбить сливки до крепких пиков.
Пластинки желатина замочить в холодной воде.
Отжать и распустить на водяной бане в 2 ст. ложках коньяка и небольшом кол-ве лимонного сока.
2-3 ст. ложки бананово-сливочной массы положить к распущенному желатину и перемешать.
Смешать с оставшейся массой и хорошо перемешать.
Добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать вручную.
[b]Собираем торт:[/b]
Корж аккуратно разрезать пополам, а потом каждую часть разрезать на 2 коржа.
Обильно промазывая коржи кремом, сложить их друг на друга.
Обмазать кремом бока и верх торта.
Убрать на пару часов в холодильник (у меня он там простоял ночь, чтобы потом было удобнее его украшать).
Ну а теперь начинается самое интересное: как вот из этого обыкновенного торта-заготовки он превратится в книгу.
В принципе, ничего сложного нет, но повозиться придётся!
Итак, начнём:
Для начала делаем грунтовку из крема, заранее подобрав нужные цвета.
Теперь делаем видимость страничек вот такой насадкой:
[img]http://i080.radikal.ru/0903/06/b9ba80e1660a.jpg[/img]
А на обложке рисуем плетёночку маленьким корнетиком или такой же насадочкой.
Дальше делаем надпись, как же (вернее кому :-)) называется сие произведение :-)
И делаем бордюрчики вот такой насадкой:
[img]http://s56.radikal.ru/i152/0903/7e/31d0b5535ae2.jpg[/img]
Теперь пора заняться цветами, так что крутим розы.
Вариантов как и на чем их делать - много, но каждый выбирает себе свой.
Я их кручу на специальном гвозде для роз:
[img]http://i076.radikal.ru/0902/ec/6ed3d75ba8cd.jpg[/img]
Для роз понадобятся вот такая насадка:
[img]http://s60.radikal.ru/i170/0903/07/9c1e80c5435a.jpg[/img]
или такая:
[img]http://s50.radikal.ru/i129/0903/41/e1e61783871a.jpg[/img]
Розы готовы и уже заняли своё место, теперь добавим ещё немного бутончиков, ну и, конечно же, не забываем про поздравительную надпись :-)
Теперь осталось только добавить листики.
Для этого пользуемся вот такой насадкой:
[img]http://s56.radikal.ru/i152/0904/a6/c0ab1e41b11d.jpg[/img]
[b]Вот и всё!!![/b]
[b]Наш торт готов к торжественной церемонии вручения и поздравления :-) [/b]
Надеюсь вам пригодится!
Ну а если украшать не хочется, то тогда просто угощаю вас этим прекрасный тортиком!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
