Ночью в Москве: 
Торт "Детский каприз"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 22:10:28 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 104 |
| Бисквит | 3 шт |
Масло сливочное  |
180 г |
| Творожная масса |
400 г |
| Йогурт |
400 г |
| Вода |
100 мл |
| Сахар |
2 ч. л. |
| Банан | 2 шт |
| Клубника | по вкусу |
| Безе | по вкусу |
| Посыпка кондитерская | по вкусу |
| Желе |
1 пакет. |
| Собиралась в гости к подружке, она решила нас у себя собрать по поводу, так сказать, новоселья. Т. к. они знают, что я довольно-таки часто пеку, сказали - без торта к ним не приходить! Я селала торт полностью на свой вкус... но оказалось, что не только на свой... Т. к. он всем ну очень сильно, можно даже сказать - безумно понравился... Действительно, он необычайно вкусный... Пропитанный, влажный бисквит, воздушный крем, фрукты, безе... ну что еще нужно??? |
Бисквит Вы можете использовать по Вашему привычному рецепту. Разрезаем его на 3 части.
Готовим сироп. В теплой воде растворить сахар. Т.к. у меня торт был совсем для не детской компании, я добавила 2 ст. л. ликера.
Готовим крем. В оригинале нужно размягченное слив. масло взбить со 100-150 г. сах. пудры. Но я просто взбиваю масло, т.к. для меня это ну уж очень приторно получается...
Добавить творожную массу. Взбить миксером.
Не реклама! Йогурт можете использовать любой!
Добавить йогурт. Взбить до однородного состояния.
Наш крем готов!
Подготовим фрукты! Бананы нарезать кружочками, клубнику очистить от плодоножек, которая идет в начинку. Для украшения отложить крупные ягоды, не очищая от плодоножек!
Начинаем собирать наш тортик! Бисквит пропитываем сиропом. Ставим кольцо от разъемной формы вокруг.
Далее распределяем крем. Теперь выкладываем фрукты.
Безе вообще по рецепту не идет. Но у меня просто были вот такие вот обломочки... ну я решила, не пропадать же им...
Распределяем половину безе. Оно потом так приятно похрустывает в тортике... )))
Далее следующий бисквит, и все снова повторяем... Накрыть третьим... Ставим в холодильник для застывания на некоторое время. Затем аккуратно проводим ножом по периметру торта. Снимаем круг.
Теперь обмазать торт остатками крема. И начинаем по кругу украшать вот таким вот заборчиком из бамбуковых палочек. Далее процесс украшения торта. Выкладываем по серединке клубничку, заливаем желе ля торта. И края тортика посыпаем шоколадной посыпкой. Завяжите шелковую ленточку, она очень украсит торт!
А это процесс дегустации... )))
Порадуйте своих близких! Приятного чаепития!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
