Сегодня: MSK: Курсы: 89.07 руб (+0.86)95.15 руб (+0.32) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 18 °C..20 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Торт "abc"


Торт
Категория: Рецепты > Десерты > Бисквитный торт
Добавлено: 2015-05-08 22:24:40
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 104
Ингридиенты для приготовления
Яйцо 4 шт
Мука 150 г
Крахмал 50 г
Вода 100 мл
Сахар 350 г
Масло растительное 1 стак.
Разрыхлитель теста 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Творог 200 г
Молоко 40 мл
Пюре 250 г
Коньяк 2 ст. л.
Сливки 350 мл
Желатин 20 г
Сок лимонный по вкусу
Маршмеллоу 3 шт
Шоколад черный 100 г
Сахарная пудра по вкусу
Смородина красная 300 г
Личные впечатления о рецепте
Тортик на ДР маме, в прошлом - учителю английского языка. Поэтому и АВС. Ну а заодно и на конкурс "Школьная пора". Торт для любителей суфле.
Пошаговое приготовление

Итак, торт. Готовился он в 3 дня. Фоток много, уж потерпите. Постараюсь выложить весь процесс, может кому и пригодится.

День первый. Украшения из сахарной мастики. Одноцветных не нашла, взяла какие были

Отделила белое и розовое, добавила ложки 3-4 лимонного сока, поместила на водяную баню и мешала до растапливания зефирок

Дальше - сахарная пудра. Сколько - не скажу, просто сыпала и месила... до получения массы, похожей на пластилин. Сначала в кастрюльке лопаткой, потом на доске руками (доску присыпала тоже пудрой)

От половинки киндер-сюрприза отрезала донышко - это наш трафаретик для лепестков. Кусочек массы раскатала тонко (делать все пришлось быстро, так как масса быстро сохнет, не смотря на пленку... видимо я что-то не так сделала). Вырезаем кружок...

И защипываем один край. Получаем вот такой листик.

3 листа белой бумаги сворачиваем в плотные трубочки - это "подпорочки" для лепестков. Делаем 25 + 2 (про запас) лепестков, прислоняем их к трубочкам, чуть выгибая (они так высохнут объемными)

Делаем шарики - центр цветочков. Втыкала в лимон.

Шарики покрываем растопленным шоколадом.

Из этого же шоколада по шаблону (распечатала на принтере буквы и прикрыла пленкой) делаем буквы и листики (выдавливаем через пакетик с дырочкой).

Отправляем в холод.

Закончен день 1.

День второй. Сам торт.

Отделяем белки от желтков, белок - в холод.

Желтки перемешиваем с водой, маслом.

Муку смешиваем с крахмалом, частью сахара (приметно треть), разрыхлителем, солью.

Вмешиваем муку в желтки, мешаем на низкой скорости, просто до однородности

Белки взбиваем с сахаром (оставшиеся 2/3 от 200 г), но не до безе, а помягче, чтобы только-только форма начинала держаться

И вмешиваем в тесто, мешаем лопаткой, снизу вверх.

Форму (у меня 26 см) застилаем пекарской бумагой, смазываем маслом

На 180 выпекаем бисквит. Проверяем как обычно - палочкой. Оставляем бисквит в форме до остывания.

Режем пополам, вырезаем форму того, в чем будем делать торт (я в кастрюльке, поэтому ею и режу)

Делаем суфле. Желатин залили водой...

Творог растерли с половиной сахара, добавили молоко и лимонный сок (ложки 3 столовых, но перед этим размешать творог с молоком...) хотя я больше не буду сок добавлять, кислит...

Добавили яблочное пюре

Распустили желатин и добавили 3-4 ложки творожной массы, перемешали

Сливки взбили со второй половиной сахара, в творожную массу добавили желатин и сливки. Поставили охлаждаться.

Кастрюльку застелили пленкой, выложили корж, промазали смородиной. Я сразу намазала и 2 корж.

2/3 суфле выливаем на 1 корж

К оставшейся 1/3 добавляем 2 ложки смородины

Кладем 2 корж и сверху - смородиновое суфле. Стоит в холодильнике сутки. День 2 закончен.

День третий. Притащили торт туда, где будем его есть :) Вытаскивать из кастрюльки лучше вдвоем.

Намечаем взбитыми сливками (я свои не оставила, пришлось из балончика) 5 точек для цветков, можно бы и бока обработать, но я увлеклась верхом...

Выкладываем лепестки и серединки

Украшаем как хотим

И буковки

Разрез

Главный ценитель, помимо именинника. Но нам лишь бы цветочки сковырять...


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Торт бисквит на кефире
Торт бисквит на кефире

Детишкам очень понравится! Простой рецепт вкусного бисквита! Какую бы еду...

    1 ч Читать далее
Торт С днем учителя
Торт С днем учителя

Такого торта заслуживает любимый учитель!Очень вкусный торт и красивый торт...

    6 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Торт Снежный ком с фото
Кулинарный рецепт Торт Снежный ком с фото

Оригинальность и потрясающая нежность в каждом кусочке!Мне очень нравиться...

    2 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Фруктовый торт Фрукты в желе с фото
Кулинарный рецепт Фруктовый торт Фрукты в желе с фото

Очень яркое и нарядное лакомство придется по душе гостям и домочадцам.Вкусно....

    5 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Торт Яичница с фото
Кулинарный рецепт Торт Яичница с фото

Аппетитный и необычный, этот торт - настоящий кулинарный шедевр!Украшение...

    4 ч Читать далее
Торт на годовщину
Торт на годовщину

Ты просто обязана его приготовить, если есть повод! Восторг обеспечен!очень...

    1 ч 30 мин Читать далее
Бисквит для торта
Бисквит для торта

Очень вкусный рецепт бесподобного бисквита! Осталось подобрать крем!

    1 ч 15 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Торт Волшебный с фото
Кулинарный рецепт Торт Волшебный с фото

Волшебно-нежно, просто, вкусно! Волшебно быстро готовится и съедается!Торт...

    1 ч Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 17 июня в понедельник
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Дождь 17 июня в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 17 июня в понедельник
Днем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Дождь 17 июня в понедельник
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Киев
Облачно 17 июня в понедельник
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Облачно 17 июня в понедельник
Утром 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Облачно 17 июня в понедельник
Днем 23 °C..25 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Облачно 17 июня в понедельник
Вечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Минск
Малооблачно 17 июня в понедельник
Ночью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Облачно 17 июня в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Облачно 17 июня в понедельник
Днем 22 °C..24 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Дождь 17 июня в понедельник
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru