Ночью в Москве: 
Тортик "Вишнeвый экстаз"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 22:35:40 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 104 |
Яйцо  |
2 шт |
| Сахар |
стак. |
| Мука пшеничная |
стак. |
| Кофе растворимый |
1 ч. л. |
| Какао-порошок |
1 ч. л. |
| Разрыхлитель теста |
1 ч. л. |
| Ванильный сахар |
25 г |
| Вишня |
450 г |
| Творожная масса |
400 г |
| Йогурт |
250 г |
| Желатин | 15 г |
| Шоколад | по вкусу |
| Это просто БЛАЖЕНСТВО!!!!!!!!!!!!!!!!!!=)))Умяли сейчас за 20 минут четвером!!!!=))Мама в восторге, требует завтра повторить!!!!!=))) |
Взбиваем яйца,сахар,какао и кофе до увеличения в объёме,состояния пышной массы и до полного растворения кофе.
Добавляем муку и разрыхлитель.Взбиваем.
Выливаем в форму(у меня 20см)И выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
Вишню(350г,а остальное оставляем на украшение) высыпаем в кастрюльку наливаем к ней примерно 100мл воды и 25 гр. сахара.Варим минут 5.
Откидываем её на друшлак и даём стечь соку.
Творожную массу смешиваем с йогуртом.
Взбиваем.
Предварительно набухший желатин растворяем на водяной бане.(Желатин набухал 15 гр в 1/4 стакана воды).
Готовый корж разрезаем на 2.
В творожный крем добавляем растворённый желатин и взбиваем.
Выстелаем форму плёнкой и выкладываем корж,сверху пропитываем небольшим колличеством вишневого сиропа.
На корж вылеваем часть крема.На крем вишню из алеваем кремом оставив немного на верхний корж.
Самазываем верхний корж оставшимся кремом и убираем в холод застывать.
Через 2-3 часа достаём из формы урашаем вишней и заливаем вишнёвым желе(его мы делаем из оставшегося сиропа.Добавляем в холодный сироп желатин,когда он набухнет,растворяем его в сиропе на водяной бане).
Сверху я посыпала какао и натёрла шоколадный батончик.
МНЯМКА!!!!!!!!=))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
