Вечером в Москве: 
Торт "Черный дракон"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 22:45:21 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Яйцо  |
3 шт |
| Сахар |
250 г |
| Масло сливочное |
225 г |
| Молоко |
250 мл |
| Какао-порошок |
3 ст. л. |
| Разрыхлитель теста |
3 ч. л. |
| Мука | по вкусу |
| Сыр сливочный |
500 г |
| Сливки |
250 мл |
| Шоколад |
200 г |
| Печенье | по вкусу |
| Мармелад | по вкусу |
| Кофе натуральный |
80 мл |
| Желатин |
4 шт |
| Сахарная пудра |
4 ст. л. |
| Поварята, хочу поздравить вас с наступающем годом Дракона!!!!!!! |
Колличество продуктов дано на два коржа 22 и 24 см. Оба коржа необходимо выпекать вместе, если у Вас мало места в духовке для двух форм, то надо замесить тесто в 2 приема, разделив продукты пополам.
Яйца взбить с сахаром в крутую пену, добавить разрыхлитель и какао, размешать. Сливочное масло растопить и смешать с молоком.
Добавить муку, молоко с маслом
Хорошо вымешать тесто.
Две круглые формы смазать сливочным маслом и заполнить тестом.
Выпекать в предварительно нагретой духовке 40-45 минут при 180град.
Готовность проверить спичкой. Охладить.
Коржи можно испечь заранее.
Крем: кофе сварить и развести в нем желатин.
К маскарпоне добавить сахарную пудру, желатиновое кофе, хорошо взбить. Отдельно взбить сливки и добавить к маскарпоне, перемешать.
Крем можно заменить на масляный и оформить торт кондитерским шприцом.
Сборка торта: разрезать меньший по диаметру корж пополам и приложить половинки к друг другу - это туловище.
Второй корж (большего диаметра) разрезать по этому рисунку.
Я здесь нарисовала небольшой чертеж.
Выкладываем детали в форму дракона.
Конец хвоста у меня не поместился на доске, мы его отдельно съели.
Смазываем все детали кремом и даем застыть в холодильнике.
и напеваем:
Кабы не было зимы
В городах и селах,
Никогда б не знали мы
Этих дней веселых.
Не кружила б малышня
Возле снежной бабы,
Не петляла бы лыжня,
Кабы, кабы, кабы...
Печенье нарезать треугольниками и вставить в туловище.
Шоколад растопить на водяной бане и смазать им дракона (правда, получилось у меня немного корявенько)
Дракону вставить глаза - маршмеллоу и M&M\'s(Эмемдемс)
Когти и губы - жевательный мармелад.
Кабы не было зимы,
А все время лето,
Мы б не знали кутерьмы
Новогодней этой.
Не спешил бы Дед Мороз
К нам через ухабы,
Лeд на речке не замeрз,
Кабы, кабы, кабы...
Лeд на речке не замeрз,
Кабы, кабы, кабы...
С чудесным зимним праздником поздравить вас спешу,
И эти пожелания вам от души дарю.
Пусть все мечты сбываются у вас под Новый год,
И чeрный водяной Дракон вам счастье принесeт!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
