Ночью в Москве: 
Торт "Аннушка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 22:52:21 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Яйцо куриное | 3 шт |
Сахар коричневый  |
180 г |
| Масло сливочное |
80 г |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Молоко | 80 г |
| Какао-порошок | 40 г |
| Соль | по вкусу |
| Лимон |
1 ч. л. |
| Сок | по вкусу |
| Вишня |
300 г |
| Сливки |
600 мл |
| Шоколад черный | 100 г |
| Загуститель для сливок | 1 пакет. |
| Шоколад | по вкусу |
| Этот торт я сделала по мотивам Шварцвальдского десерта. Вишня в шоколаде-это то, что ты любишь, Аннушка! Этот сладкий подарок для тебя! |
Молоко с какао доведём до кипения, помешивая. Получится густая блестящая шоколадная масса. Даём остыть.
Яйца разделим на желтки и белки. Желтки с сахаром и размягчённым маслом взобьём до пышности.
Продолжая взбивать, добавим остывшую шоколадную массу.
Муку просеем с разрыхлителем и добавим к общей массе, продолжая взбивать.
Отдельно взобъём белки со щепоткой соли до устойчивых пиков и вмешаем ложкой в шоколадное тесто.
Получится тесто по консистенции гуще, чем бисквитное. Духовку разогреваем до t 180-190 градусов. Разъёмную форму застелим бумагой для выпечки. Выложим тесто в форму.
Выпекаем примерно 40 минут или до сухой зубочистки.
Готовому бисквиту дадим слегка остыть, разрежем на два коржа и пропитаем вишнёвым соком (сиропом).
Сливки взбиваем с загустителем до пышной устойчивой пены. Шоколад натрём на мелкой тёрке и вмешаем в сливки. Я использовала готовую шоколадную крупку.
Соберём торт. Для этого первый корж намажем 1/4 крема и выложим вишню. Накроем вишню 1/2 частью крема, затем вторым коржом.
Оставшимся кремом обмажем торт со всех сторон и уберём в холодильник для застывания (примерно на 1-2 часа)
Украшаем торт по своему вкусу. Я украсила вишней и шоколадом.
Познакомились с Анютой (Anna_usa ) мы, кажется, так давно!!! Но на самом деле всего-то полгода назад, когда Анечка поддержала мой первый рецепт, оставила добрый комментарий!
Анютик, когда мы с тобой разговаривали в скайпе, ты сказала, что любишь вишню в шоколаде, помнишь? Я надеюсь, что тебе понравится мой сладкий подарок!
Говорили-говорили мы, а главного я так и не сказала... Я очень рада была тебя увидеть и услышать!
Ты такая... НАСТОЯЩАЯ!!! 
Торт получился большим, Анют! Так что я угощаю и твою семью!!!
Я поздравляю вас всех с наступающим Новым Годом! Желаю вам всем здоровья крепкого и любви взаимной!!!
И знаю, что мы с тобой ещё не раз поболтаем!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
