Вечером в Москве: 
Торт "Книга знаний"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 23:02:27 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Мука пшеничная  |
2 стак. |
| Сахар |
2 стак. |
| Яйцо куриное |
8 шт |
| Какао-порошок |
2 ст. л. |
| Йогурт | 500 г |
| Желатин | по вкусу |
| Ананас консервированный резанный | 1 бан. |
| Персик | 1 бан. |
| Я приготовила этот легкий тортик своей крошке на 1 сентября. Тортик - два в одном. Но не всe получилось, как я хотела. Думала не выставлять, но поняла, что этот неудачный торт внутри оказался очень удачным и вкусным, лeгким и нежным. Для приготовления я воспользовалась мастикой от Ольги Бабич http://www.povarenok.ru/recipes/show/31145/ и TanyaLV - йогуртовым кремом http://www.povarenok.ru/recipes/show/23135/ Для конкурса "Школьная пора" |
Подготавливаем продукты.
Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объёме в 6-8 раз, кладём разрыхлитель и муку. Выпекаем корж в духовом шкафу при температуре 180-220 градусов на листе, смазанном маслом и застеленном пергаментом .
Шоколадный корж: яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объёме в 6-8 раз, кладём разрыхлитель, какао-порошок и муку.
Выпекаем корж в духовом шкафу при температуре 180-220 градусов на листе, смазанном маслом и застеленном пергаментом.
Делаем мастику по рецепту Ольги http://www.povarenok.ru/recipes/show/31145/
Но я где-то наверно нарушила технологию, и масса не была эластичной.
Готовим желе для белых коржей. Сливаем жидкость с наших консервов и заливаем желатин, как указано на упаковке. Когда желатин разбухнет, на водяной бане его растворяем.
Если вы любите сладкое, то добавьте сахар по вкусу, я сладкое не ем, так что не добавляла. Йогуртовую начинку посмотрим у TanyaLV http://www.povarenok.ru/recipes/show/23135/
Коржи делим на 4 части, они очень нежные и тоненькие.
На первый корж я выложила ананасы - полбанки и залила чуть застывшим желе,
на второй - персики и тоже залила желе,
на третий - оставшиеся ананасы и снова желе.
Закрыла всё остатками желе и поставила застывать на холод.
Шоколадный корж я пересушила в духовке, и он ломался, поэтому нет фото. Но я не отчаялась и стала собирать торт: первый собранный корж я залила незастывшей йогуртовой массой,
собрала второй корж и проделала то же самое,
так же поступила с другими коржами.
Края и верх покрыла застывшей йогуртовой массой.
Два наших тортика теперь надо собрать в одно целое с помощью мастики.
Раскатываем 2 пласта мастики, обворачиваем тортики и соединяем вместе.
Цветы я подкрашивала соком моркови и шпината. А надпись сделала растопленным шоколадом.
Делала ночью, простите, если что не так. Но торт обалденно вкусный и лёгкий.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
