Ночью в Москве: 
Торт "Куча"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 23:45:30 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 104 |
| Яйцо | 2 шт |
Сахар  |
3 стак. |
| Сметана |
800 г |
| Сода |
2 ч. л. |
| Мука пшеничная | 1 стак. |
| Какао-порошок |
3 ст. л. |
| Сахар |
3 ст. л. |
| Молоко |
4 ст. л. |
| Легкий, нежный бисквитный торт... Просто тает во рту... |
Шаг 1:
ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО.
Все ингредиенты для бисквита тщательно перемешать до однородной массы.
200 г сметаны +
2 яйца. Перемешать
+ 3/4 ст. сахар. Перемешать
1 1/5 ст. муки. Перемешать
2 ч. л. соды (погасить лимоном). Перемешать
Все это еще раз хорошо перемешать, до получения однородной массы.
Треть этой массы выложить в форму и испечь белый корж.
В оставшееся тесто высыпать столовую ложку какао и испечь второй корж, темный, побольше.
Шаг 2:
ПРИГОТОВИТЬ КРЕМ.
Сметану и сахар смешать, но не взбивать.
***НА ЗАМЕТКУ***
Белый корж пропитать коньячным или водочным сиропом – четверть стакана того или иного напитка и столовая ложка сахара. Затем на корж кладем крем из сметаны.
Темный корж остудить и разрезать на небольшие, произвольные квадраты,
Kвадраты окунать по одному в сметанный крем и выкладывать неправильной кучкой на белый корж.
Шаг 3:
ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗУРЬ.
Все ингредиенты смешать, поставить на огонь,
не доводя до кипения, добавить 100 г масла.
Хорошо перемешать, чтобы масло полностью растаяло.
Вылив глазурь на торт (лучше ложкой), дать ему остыть и поставить в холодильник, лучше на ночь.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
