Ночью в Москве: 
Торт "Для девочек"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 23:56:40 |
| Время приготовления: | 150 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Бисквит | по вкусу |
| Сливки | 350 г |
| Сыр творожный | 150 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Виноград | по вкусу |
Желатин  |
30 г |
| Сок |
1 стак. |
| Курага | 100 г |
| Этот тортик - подарок для одной маленькой девочки. Я не собиралась его выставлять, поэтому и не делала особо фотографий. Но когда закончила, мне захотелось поделиться им с вами. Он получился таким нарядным и таким девичьим. |
У меня один тонкий бисквит, форма для выпечки D=28см.
Выстелить форму пленкой, положить бисквит.
Взбить сливки, добавить творожный сыр, сахарную пудру, курагу (измельченную в блендере), ввести остывший (приготовленный по всем правилам)желатин. Всю массу вылить на бисквит, оставив немного для верхнего бортика. Поставить для застывания на холод.
Виноград помыть, обсушить.
Каждую виноградину разрезать, убрать косточки.
Когда крем хорошо застынет, поставить на него только перегородку от разъемной формы (D=20см.), а по краям добавить оставшийся крем. Если крем тоже застыл, слегка разогреть на водяной бане. И снова на холод.
Когда все полностью застынет, перегородку убрать и выкладывать по кругу виноград.
Ну вот что-то такое должно получиться.
Сверху залить приготовленным желе из виноградного сока. Поставить в холод.
Из мастики (это мой второй опыт) сделала цветочки и листики. А кружево у меня готовое.
Ну вот какой красавец у нас получился!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
