Ночью в Москве: 
Торт "Армстронг"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-09 00:18:56 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Сахарная пудра | 1 стак. |
Мука  |
3 стак. |
| Сода |
2 ч. л. |
| Кефир | 1 л |
| Масло сливочное | 850 г |
| Какао-порошок | пач. |
| Сахар | 2 стак. |
| Яйцо | 4 шт |
| Молоко сгущенное | 1 бан. |
| Ликер |
4 ст. л. |
| Молоко | 1 стак. |
| Этот торт назван в честь известного джаз-мена Луи Армстронга. Торт внутри черный, как сам Луи, а крем белый, как его смокинг... |
Приготовление коржей:
150 г сливочного масла растопить, добавить яйца, 2 стак. сахара, какао
- все перемешать и взбить.
В отдельной посуде смешать кефир, соду и муку.
Соединить полученные смеси и вылить в глубокую форму, т. к. при выпекании объем увеличивается в 3 раза.
Испечь в духовке, проверить готовность палочкой.
Коржи остудить и разрезать на несколько коржей (2 и более).
Каждый корж пропитать ликером или коньяком, затем смазать кремом.
Края торта обрезать и сделать из обрезков крошку для обсыпки торта.
Крем между 1 и 2 коржами:
Взбить 300 г масла, 1 стак. теплого молока, 1 стак. сахарной пудры.
Крем между 2 и 3 коржами:
Взбить банку сгущенки, 400 г масла, добавив 2 ст. л. ликера.
Можно пропитать все коржи одним кремом, а можно разными.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
