Ночью в Москве: 
Торт "Дерево счастья"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Песочный торт |
| Добавлено: | 2015-05-09 00:37:49 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Масло сливочное | 170 г |
Сахарная пудра  |
4 стак. |
| Яйцо | 2 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Цедра лимона | 1 ч. л. |
| Мука пшеничная | 2 стак. |
| Вишня |
1 кг |
| Коньяк |
25 мл |
| Сметана |
700 г |
| Дерево Счастья - это дерево, изготовленное из сметанки и сахарной пудры. Это потрясяюще красивое дерево очень благоприятно для вашего дома, так как оно вырабатывает удивительную энергию Счастья. Это изумительное дерево также является символом Изобилия и Процветания. Если его кушать в северо-восточной части кухни, месте обитания цзянь - богатства, то оно обязательно принесет вам богатство и денежное благополучие. А если вы будете кушать его на востоке, то обретете отменное здоровье и осуществление всех задуманных планов и желаний :)) |
Продукты для песочного теста. Вишню необходимо выложить из морозилки заранее, дать оттаять.
В песочном тесте сахар можно заменить сахарной пудрой, тогда изделия из песочного теста становятся нежными, мягкими и тают во рту. Поэтому 3 стакана сахара измельчаем в блендере или кофемолке.
Поскольку песочное тесто содержит в своем составе большое количество жира, во время вымешивания нельзя допустить его нагревания. Все компоненты теста и доска для раскатывания должны быть охлаждены, а время вымешивания теста сокращено до минимума.
Размягчённое масло быстро смешать с 1 стаканом сахарной пудры.
Добавить яйца, соль, соду, лимонный сок и цедру. Быстро перемешать.
Просеять сквозь сито всю муку сразу и быстро вымесить тесто. Тесто должно получиться гладким и матовым, если оно начинает блестеть, это означает, что масло расплавилось. Сразу убрать в холодильник на 30-40 минут. Для теста, приготовленного в комбайне, требуется больше времени для охлаждения, около 60 минут. Песочное тесто можно заморозить и в течение 2-3 месяцев хранить в морозильнике!
Тем временем приготовим сироп из сока вишни 0,5 стакана и 1 стакана сахара. Прокипятить и остудить!
Смазывать противень или форму при выпечке песочного теста не обязательно, так как оно достаточно жирное и не пристает к противню. Для выпечки песочное тесто нужно выложить на противень, размять руками по всему противню, сделать бортики. Несколько раз наколоть вилкой и выпечь в предварительно нагретой духовке до 220-230°С в течение 15 минут. Толстые куски песочного теста плохо пропекаются, поэтому для печенья, тортов тесто раскатывают в пласт толщиной не более 4—8 мм.
Готовые песочные изделия должны быть светло-коричневыми, с золотистым оттенком. Если в результате выпечки изделия приклеились к противню, необходимо его немного остудить и легонько ударить им о край стола, чтобы изделия сдвинулись с места.
К остывшему сиропу добавить рюмочку коньячка.
Пропитать им корж.
Выложить сверху вишню.
Продукты для крема.
Миксером или блендером взбить сметану до консистенции сливочного масла, всыпать 2 стакана сахарной пудры и взбивать до растворения крупинок сахарной пудры.
Я взбивала блэндером вот с такой насадочкой, получается быстре, чем миксером.
1/3 часть крема выкладываем сверху и распределяем ложкой. Остальную часть выложить в шприц с насадкой для роз и сделать рисунок Дерева счастья!
Вот такое Дерево счастья у нас получилось!!!!
Счастья Вашему дому, любви и благополучия!!!!
Приятного аппетита!!! Сочный тортик с вишней поднимет настроение любому!
Главное - соблюдать рекомендации по фэн-шуй, данные в кратком описании! :-D По утверждению специалистов ФЕН-ШУЙ, "Дерево счастья" должно находиться в каждом доме! ;D
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
