Ночью в Москве: 
Торт творожный
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Творожный торт |
| Добавлено: | 2015-05-09 02:36:26 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Яйцо  |
4 шт |
| Вода | 200 мл |
| Масло сливочное | 100 г |
| Мука пшеничная | 1 стак. |
| Творог |
1 кг |
| Молокo сгущенное | 1 бан. |
| Груша |
4 шт |
| Желатин | 12 г |
| Сахар | 4 ст. л. |
| Ванильный сахар |
15 г |
| Заварное тесто , нежный творожок с запахом груши Очень нежный ароматный торт Готовится просто. Пробуйте! |
Для теста 200 мл воды со сливочным маслом доводим до кипения В кипящую воду высыпаем стакан муки и интенсивно перемешиваем .Тесто должно быть гладким ,без комков,вязким.Тесто должно немного остыть
Вбиваем по одному яйца ,перемешиваем до однородной массы теТсто должно загустеть
С помощью кофейной ложки или кондитерского шприца тесто выкладываем на противень маленькими порциями и ставим в разогретую до 180 гр духовку на 20 мину
Застелем дно миски пищевой пленкой .На дно под пленку я положила маленькую чашечку для чего ?вы это поймете если дочитаете рецепт)А может сами догадаетесь.Чашечку класть не обязательно
Выкладываем готовые профитроли в салатницу
Вы можете полить профитроли расплавленным на водяной бане шоколадом вместе с 50гр сливочного масла
Творог хорошо перемешаем со сгущенным молоком и ванильным сахаром Желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды
Грушу очистим от шкурки Натрем на мелкой терке ,смешаем с сахаром Поставим на медленный огонь и варим 5 минут Затем добавим желатин .Смешиваем с творожной массой
Заливаем творожной массой профитроли И ставим в холод до полного застывания
Когда торт полностью застынет ,переворачиваем его на блюдо и снимаем пленку
Можно полить шоколадом
Благодаря чашечке которую я оставляла на дне торт получился с выемкой которую я заполнила все теми же грушами проваренными с сахаром только добавила в него желатин .Можно заполнить джемом или вареньем и украсить взбитыми сливками
Приятного аппетита!!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
