Сегодня: MSK: Курсы: 99.42 руб (-3.96)106.30 руб (-3.48) Нефть: Погода: Снег Ночью в Москве: 0 °C..-2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Шоколадно-апельсиновый торт-суфле


Шоколадно-апельсиновый торт-суфле
Категория: Рецепты > Десерты > Торт-суфле
Добавлено: 2015-05-09 03:17:35
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 6 порций
Национальная кухня
Кухня 104
Ингридиенты для приготовления
Сметана 200 мл
Шоколад темный 80 г
Джем 150 мл
Сливки 100 мл
Миндаль 30 г
Хлопья овсяные 50 г
Желатин 10 г
Ванильный сахар 1 пач.
Масло сливочное 30 г
Личные впечатления о рецепте
Любите ли Вы сочетание апельсина, шоколада и миндального ореха? Вот я обожаю. Поэтому хочу предложить Вам попробовать вкусный и полезный десерт, в котором присутствуют и гармонично сочетаются между собой все три этих вкуса.
Пошаговое приготовление

Сразу хочу предупредить, что указала чистое время приготовления, без учета времени на застывание. Вот все, что понадобится нам для шоколадной основы торта: шоколад, размягченное сливочное масло, обжаренные и слегка измельченные орешки и овсяные хлопья.

Растапливаем поломанный на квадратики шоколад и сливочное масло в кастрюльке на тихом огне или на водяной бане. Помешивая, нагреваем и доводим до однородности. Сразу же высыпаем к шоколадной смеси дробленые орехи и овсяные хлопья, тщательно перемешиваем.

Полученную смесь выкладываем в форму и тщательно разравниваем поверхность силиконовой лопаткой. Я использовала круглую форму диаметром 18 см. Как только шоколад полностью остынет, убираем основу в холодильник.

Желатин замачиваем в 40 мл холодной кипяченой воды. Желатин бывает разный, и время, которое потребуется на его разбухание, тоже разное. Обязательно смотрите инструкцию на упаковке своего желатина. Мой желатин замачивался 10 минут. Как только желатин разбух, распускаем его в кастрюльке вместе с джемом, до кипения ни в коем случае не доводим, чтобы он не потерял свои свойства.

Когда желейная апельсиновая масса подостынет, соединяем ее со сметаной. Чтобы желатин не свернулся при соприкосновении с более холодной сметаной, поступаем следующим образом: "знакомим" массы друг с другом, добавляя к апельсиновой массе пару ложек сметаны и тщательно перемешиваем, затем выливаем полученную смесь к оставшейся сметане, перемешиваем ложкой, а затем взбиваем блендером. Таким образом получаем однородную воздушную массу. Ставим мисочку в холодильник, чтобы сметанно-апельсиновый мусс успел немного схватиться перед добавлением сливок.

Взбиваем сливки с пакетиком ванильного сахара до устойчивой пены, затем соединяем взбитые сливки со сметанно-апельсиновым муссом.

Достаем из холодильника основу, которую к этому времени как раз должна полностью застыть, выкладываем на нее слой суфле, тщательно разравниваем его поверхность. Убираем минимум на 2 часа в холодильник до полного застывания.

Готовый торт аккуратно извлекаем из формы на блюдо, посыпаем какао. Я украсила торт разводами из растопленного апельсинового мармелада, шоколадной стружкой и миндальными орехами. Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Цветной торт "Антидепрессант"
Цветной торт "Антидепрессант"

От печенья "Осенняя сказка" (которое выставляла на конкурс "Вкусная...

    100 минут Читать далее
Домашний торт с фруктовым суфле
Домашний торт с фруктовым суфле

Поварёнок. ру вдохновил меня на создание импровизированного кулинарного хоум-шоу....

    90 минут Читать далее
Шоколадный пирог без муки
Шоколадный пирог без муки

Необыкновенно вкусный пирог чем-то напоминающий брауни, на который можно оооочень...

    60 минут Читать далее
Вишнево-ананасовый слоеный десерт
Вишнево-ананасовый слоеный десерт

Как только увидела этот десерт, поняла, что не успокоюсь, пока не приготовлю...

    неизвестно Читать далее
Легкий тортик-суфле
Легкий тортик-суфле

Вкусный, нежный, легкий тортик. Основа из нута, а суфле ягодно-йогуртовое.

    неизвестно Читать далее
Торт "В горошек"
Торт "В горошек"

Милый, веселый горошек. Глядя на рисунок с разбросанными по нему кружочками...

    120 минут Читать далее
Торт "Птичье молоко" с жасмином
Торт "Птичье молоко" с жасмином

Торт "Птичье молоко" с тонким изысканным вкусом, благодаря добавке...

    120 минут Читать далее
Торт с клубничным суфле
Торт с клубничным суфле

Мой первый рецепт, так что не судите строго:) Вкусный, легкий тортик...

    неизвестно Читать далее
Торт "Черничная сказка"
Торт "Черничная сказка"

Какой же праздник, а тем более бал, обходится без десерта. Предлагаю воздушный,...

    120 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Снег 08 декабря в воскресенье
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Снег 08 декабря в воскресенье
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Снег 08 декабря в воскресенье
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Снег 08 декабря в воскресенье
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Киев
Пасмурно 08 декабря в воскресенье
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 08 декабря в воскресенье
Утром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 08 декабря в воскресенье
Днем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 08 декабря в воскресенье
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Минск
Пасмурно 08 декабря в воскресенье
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 08 декабря в воскресенье
Утром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 08 декабря в воскресенье
Днем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 08 декабря в воскресенье
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru