Ночью в Москве: 
Печенье "Цыплята к Пасхе"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитное печенье |
| Добавлено: | 2015-05-09 12:16:55 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Яйца | 2 шт |
| Сахар | 200 г |
Масло сливочное  |
200 г |
| Мука | 200 г |
| Вычитала рецепт в какой-то брошюрке с рецептами к Пасхе. Ну, люблю я повыделываться, уж простите. Готовиться начинаю где-то за неделю до праздника. В смысле, аккуратненько разбиваю яйца с острого конца, острым ножом срезаю скорлупу так, чтобы получилась дырочка диаметром 1,5 -2 см, выливаю содержимое, скорлупу мою, сушу и она покорно ждет своего часа... |
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло и муку – получаем жидкое тесто, консистенция густой сметаны.
В этот раз у меня тесто получилось густоватое, добавила пару ложек молока.
Заполняем яичные скорлупки на 2\3. Лучше меньше, чем больше, а то тесто выбегает из скорлупы – жалко.
В сковороду насыпаем крупную соль и ставим наши «формочки».
Соль, чтобы яйца не падали, не жалейте.
По рецепту выпекать 20 мин. при температуре 180 градусов.
Дальше делюсь опытом. Выпекать, чтоб тесто хорошо пропеклось, тогда хорошо чистятся, а если бледные, на скорлупе останется много теста.
Первый раз, когда делала, яйца получились бледные и корявенькие. Спасла положение так: насадила яйцо на палочку, кисточкой обмазала глазурью и посыпала присыпкой для пасок. Поставила палочки в банку, а когда глазурь подсохла, выложила на тарелку. Моим, хоть и взрослым, деткам очень понравилось, а малыши тем более обрадуются таким пасхальным яйцам.
Получается штук 15-18, зависит от размеров скорлупок.
Была мысль завернуть яйца в мешочки из мастики, не хватило времени
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
