Ночью в Москве: 
Печенье "Колечки" с сахарной пудрой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Песочное печенье |
| Добавлено: | 2015-05-09 12:43:33 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 50 порций |
| Мука | 700 г |
Сметана  |
300 г |
| Жир |
300 г |
| Сода |
1 ч. л. |
| Сахарная пудра | 300 г |
| Это печенье пекла моя бабушка исключительно на праздники, особенно зимние. Рассыпчатые и воздушные колечки обсыпаны сахарной пудрой - вкус детства. |
Смешиваем сметану с содой, добавляем смалец.
Сметану лучше брать не первой свежести и загустевшую.
Соединяем ингредиенты при помощи толкушки для пюре.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Я разделила тесто на две части.
Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на час.
Раскатываем тесто на присыпанный мукой стол толщиной 1 см.
Формочками для печенюшек или просто стаканом вырезаем кружки.
В центре каждого круга (например, при помощи пробки) так же вырезаем кружочки.
Выпекаем 10-12 мин. при 200 градусов.
Вот так выглядят готовые печенюшки.
Достаем печенье из духовки и, пока оно еще горячее, обваливаем в сахарной пудре.
Печеньки-колечки в разрезе.
Очень рассыпчатые и просто тают во рту!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
