Днем в Москве: 
Песочное печенье с королевской глазурью / Shortbread Cookies with Royal Icing
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Песочное печенье |
| Добавлено: | 2015-05-09 13:06:03 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 115 |
Мука  |
200 г |
| Масло сливочное |
125 г |
| Сахар |
3 ст. л. |
| Вода |
6 ст. л. |
| Ванильный сахар |
2 ч. л. |
| Разрыхлитель теста | по вкусу |
| Белок яичный |
1 шт |
| Сок лимонный |
1 ч. л. |
| Сахарная пудра |
165 г |
| Соль | по вкусу |
| Яйцо |
1 шт |
| Краситель пищевой | по вкусу |
| Очень вкусный, нарядный, новогодний рецепт. Делается очень просто и быстро. |
Песочное тесто:
Для теста смешайте муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте нарезанное кусочками холодное масло и 6 столовых ложек воды. Замесите однородное тесто. Заверните в пищевую плёнку и на час поставьте в холодильник.
Раскатать тесто, формочками вырезать фигурки.
На противень, смазанный маслом, выложить печенюшки и смазать их сверху взбитым яйцом. Выпекать при температуре 190 градусов 10-15 минут.
Готово.
Вот готовое печенье.
Королевская глазурь:
Миксером взбить белок с лимонным соком.
Добавить просеянную сахарную пудру и взбивать на низкой скорости до однородной, гладкой массы.
Вот, что получилось.
Добавить пищевой краситель, если это необходимо.
Глазурь необходимо использовать сразу или переложить в герметический контейнер, так как глазурь затвердевает при контакте с воздухом.
ГОТОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
