Ночью в Москве: 
Рецепт Канапе из баклажан с ореховым соусом с фото
Поварёнок 3 уровня
256 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из баклажанов |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:32:57 |
| Время приготовления: | 20 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Баклажаны | 3 шт. |
| Зелень | 100 гр |
| Грецкие орехи | 100 гр |
| Чеснок | 3 зубч. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Майонез | 100 гр |
| Растительное масло | 150 гр |
Личные впечатления о рецепте
| Рулетики из баклажанов с орехами. Простое блюдо с пикантным вкусом. Остренький вкус пикантной закуски хорошо подходит для праздничного стола и хорошо утоляет первый голод. Все любят и готовят рулетики из баклажан, начиненные разными начинками, я очень люблю орехи, вот и решила завернуть в середину баклажанных кружочков ореховую начинку - соус.Несколько раз пробовала приготовить данное блюдо и наконец то нашла самый подходящий для себя вариант по содержанию компонентов.Теперь представляю его Вам.На праздничном столе эти канапе из рулетиков очень хорошо смотрятся.Вкус напоминает масляно ореховую массу, а чеснок дает свою тонкую нить изыска, зелень красиво колерует цвет, а все вместе радует наш желудок. Приятного аппетита! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 177.5 гр |
| Калорийность: | 411 ккал |
| Белков: | 4.6 гр |
| Жиров: | 41 гр |
| Углеводов: | 11 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
8 / 73 / 19 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
92 / 8 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Баклажаны моем, удаляем хвостики , нарезаем кружками по 1 см. и заливаем соленым кипятком на 5 минут для удаления горечи. После этого кружки обсушиваем на полотенце. Обжариваем каждый кружок с обеих сторон на рас. масле. Готовим соус: Грецкий орех обжариваем(я в духовом шкафу) Нарезаем зелень, очищаем чеснок, смешиваем с орехом и измельчаем блендером до пастообразного состояния. Добавляем соль, перец по вкусу, майонез, хорошо смешиваем в однородную массу. В каждый кружок баклажана кладем соус, сворачиваем рулетиком и укладываем на блюдо. Посыпаем резанной зеленью и охлаждаем в холодильнике. Подаем на праздничный стол.
С какими напитками употреблять: С хорошим вином и холодной водочкой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
