Днем в Москве: 
Печенье "Хлеб рыбака"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Песочное печенье |
| Добавлено: | 2015-05-09 13:07:55 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Мука  |
300 г |
| Сахар коричневый | 120 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Арахис |
70 г |
| Изюм |
70 г |
| Яйцо куриное |
3 шт |
| Разрыхлитель теста | пакет. |
| Ванильный сахар |
1 ч. л. |
| Как только я увидела название этого печенья, то сразу поняла, что приготовлю и подарю его Светочке из Приморья (мисс). Может, конечно, у Светы и рыбаков-то в семье нет :-), но ассоциация "приморье-рыба" прочно засела в голове. Света, спасибо за опыт, которым ты делишься с нами, есть над чем подумать и чему поучиться. |
Ингредиенты
Смешать половину муки с сахаром, разрыхлителем и добавить кусочки сливочного масла.
Замесить руками (перетереть в крошку), постепенно добавляя остальную муку, добавить яйца.
Получится вот такое тесто.
Изюм залить кипятком на 15 минут
Через указанное время воду слить, изюм отжать и добавить в тесто, вымешать хорошенько
На стол высыпать муку и выложить тесто. Оно будет жидковато, а нам надо получить более плотную структуру, поэтому продолжаем вымешивать его на столе.
Примерно вот такое получится
Делим тесто на 2 половинки, катаем колбаски и каждую делим на еще 4 части и скатываем все 8 частей в колобки размером с куриное яйцо (откуда у меня взялась 9 часть, до сих пор не пойму :-0). Теперь противень застилаем пергаментом (маслом не смазывать), и выкладываем на расстоянии наши заготовочки, т. к. при выпечке тесто "ползет" во все стороны.
Смазать взбитым яйцом
Сверху не сильно вдавить в тесто арахис (предварительно в микроволновку на 1,5 минуты и затем как остынет, снять шкурку). Теперь отправляем в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 25 минут (я в своей духовке пекла на нижнем режиме 15 минут, а затем включила верхний и поджарила до золотистого цвета).
Достаем из духовки наше печенье, очень красиво получилось.
Вот еще...
Твори во имя света и любви,
На помощь дружбу, верность позови.
И если ты в пути своем ослаб?
То знай - высокий дух крылат.
На дружбу верную способен только тот,
Кто свет души весь людям отдает.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
