Вечером в Москве: 
Печенье "Кораллы"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Песочное печенье |
| Добавлено: | 2015-05-09 13:08:41 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Яйцо | 3 шт |
Сахар  |
8 ст. л. |
| Какао-порошок | 1 ст. л. |
| Молоко | 3 ст. л. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Мука пшеничная |
1 стак. |
| Это самое простое печенье, легкое и совсем без жира. Можно сделать просто и без хлопот, а можно и с фантазией.. |
3 желтка соединить с 3 столовыми ложками сахара и хорошо перемешать венчиком до однородности.
Просеять какао и хорошо перемешать.
Теперь 3 столовые ложки молока. Перемешать.
Затем понемногу ввести просеянную муку смешанную с содой.
Замесить тугое тесто.
По муке смотрите сами, но тесто не должно липнуть и должно быть тугое.
Для удобства разделите тесто на части.
Каждую часть тонко раскатать.
Порезать на полоски.
Полоски свернуть спиралькой или вырезать в виде маленьких цветочков.
Я пекла на противне с фольгой.
Выпекать в горячей духовке при 200 градусах 10 минут.
На этом этапе уже полноценное и очень вкусное печенье, но мы продолжим.
Другую часть теста я так же тонко раскатала и порезала как лапшу.
Также печем в духовке.
Далее делаем безе: холодные белки миксером взбиваем в крепкую пену, по 1 столовой ложке добавляем сахар ( 5 столовых ложек), каждый раз хорошо взбивая, затем добавляем ванильный сахар, снова взбиваем до крепких пиков.
Теперь делаем разное печенье.
Сначала с фантазией.
На пергамент выложить полную столовую ложку безе, сверху на безе выложить спиральки в виде цветочка, вдавить.
Так делаем со всеми спиральками и цветочками.
Выпекать в горячей духовке при 160 градусах 25 минут, вынуть из духовки, дать остыть на противне, а затем только снимать с помощью лопатки.
Это печенье красиво и оригинально, очень вкусно!
Более простой и не хлопотный вариант, это соединить испеченную сладкую лапшу с безе, хорошо смешать вместе.
Выпекать также в горячей духовке при 160 градусах 25 минут.
Вынуть, дать остыть на противне, только потом снимать с помощью лопатки.
Этот вариант тоже не плох, также очень вкусно. :)
Это легкое и очень простое печенье! При этом его можно сделать нарядным и оригинальным!
Вот только один минус... Это очень вкусно и очень быстро съедается...
Я бы посоветовала увеличить количество продуктов вдвое- втрое... Чтобы всем хватило и еще осталось...
Угощайтесь и Вы!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
