Днем в Москве: 
Печенье "Воспоминания детства"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Песочное печенье |
| Добавлено: | 2015-05-09 13:08:59 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука | 8 стак. |
| Маргарин | 450 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Сахар | 1 стак. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Какао-порошок | 3 ст. л. |
Эссенция  |
1 упак. |
| Наверняка многим знаком этот способ приготовления печенья - через мясорубку! У меня даже были когда-то специальные насадочки для фигурного печенья. Предлагаю вспомнить старый (слегка обновленный мною) рецепт |
яйца слегка взбиваю с сахаром
растапливаю маргарин (у меня было 250 г маргарина и 200 г слив. масла), слегка охлаждаю и добавляю в смесь
добавляю разрыхлитель и хорошенько перемешиваю (сахар должен полностью раствориться)
полученную смесь делю приблизительно пополам и в одну половину добавляю какао
просеянную муку (4стакана)
замешиваю тесто
во вторую половину смеси добавляю ароматизатор
вот такой (1 флакончик - 2 г, я добавляю полфлакончика),
оставшуюся муку
вторая половина теста готова
выкладываю тесто в миску, закрываю пленкой и отправляю в холодильник, чтобы застыло (у меня стояло почти сутки, ждало меня с работы)
застывшее тесто режу на кусочки для удобства
лучше тесто держать в холодильнике и брать по кусочку, чтобы не таяло
пропускаю тесто через мясорубку, порциями выкладываю на застеленный бумагой противень
(сам процесс сфоткать не удалось, обе руки были заняты!)
отправляю в духовку 200 град на 20 мин.
вот такие печенюшки получились
Мужу больше понравились миндальные, говорит, тоже воспоминания навеяли...
Приятного чае- или кофепития!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
