Ночью в Москве: 
Конфеты "Соски Венеры"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Конфеты |
| Добавлено: | 2015-05-09 15:00:04 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 64 |
| Изюм | 30 г |
| Коньяк | 30 мл |
| Миндаль | 200 г |
| Сахар коричневый | 100 г |
| Шоколад белый | 150 г |
| Сахарная пудра | 30 г |
| Друзья, не могла оставить без внимания шедевральный фильм, который одинаково оценят и любители хорошего кино и те, кто просто любит сладкое. "Шоколад" - нежнейшее кино, раскрывающее разные грани человеческой души, блестящая игра актеров, я надеюсь, никого не оставит равнодушным, как и эти упоительные конфеты. |
Зима. Пятидесятые годы. В маленьком городке появляется мать-одиночка Виенн с шестилетней дочкой и во время великого поста они открывают Шоколадницу. Город тут же делится на два лагеря и начинается противостояние, которое, в конечном итоге, позволяет каждому герою обрести счастье и любовь. Несравненная Жульет Бинош и герой моих грез Джони Депп виртуозно раскрывают все створки вашей души, выпуская оттуда северный ветер и наполняют ее любовью и шоколадом.
Друзья, во время приготовления этого десерта, мне захотелось немного похулиганить и создать конфеты, которые бы действительно наполнили одну и самых красивых частей женского тела, поэтому я использовала белый шоколад, хотя в фильме, Виенн готовит конфеты из черного шоколада. Простите мне мою маленькую хулиганскую выходку! Для начала замочим изюм в коньяке минимум на час, но лучше на 2-3.
Если у вас есть готовая марципановая масса, то следующие шаги Вы можете пропустить. Если нет, то возьмите стакан миндаля и положите его в кипящую воду на 2-3 минуты.
Откиньте миндаль на друшлаг и облейте ледяной водой.
После такой манипуляции вы очистите миндаль за секунды. Обсушите его полотенцем и положите на сковороду. Подсушите около 5 минут.
Сухой миндаль отправьте в блендер и смолите в муку, о не в мелкую, а чтобы остались маленькие кусочки по 1 мм.
Варим сиром. В кастрюлю высыпаем сахар и добавляем 20мл воды. Варим густой сироп около 7 минут.
Добавляем миндаль и варим еще 5 минут.
Пищевую бумагу посыпьте сахарной пудрой и выложите марципановую массу.
Изюм достать из коньяка, если у вас получился сухой марципан, который крошится, то выливайте в него весь коньяк из изюма, если марципан пластичный, то понадобится всего 15мл.
Вмешайте изюм в марципановую массу и слепите конфеты. У меня получилось 12шт.
На водяной бане растопите белый шоколад.
Покройте конфеты шоколадом. Дайте немного застыть, у меня конфеты схватились за 20 минут.
Здесь я продолжила хулиганить и украсила конфеты цветным гелем, создав нежные соски! Я очень волновалась из-за этого рецепта, т. к. были сомнения в сочетании марципана и изюма, но тут с работы вернулся эксперт и, пока я рассказывала ему как готовила эти конфеты, он слопал добрую половину и вынес свой вердикт - готовь еще!
С каждым из фильмов звездной недели у меня связаны прекрасные воспоминания, "Шоколад" - не исключение. Не знаю магия ли это фильма или просто судьба, но сидя, несколько лет назад дома, я пересматривала это нежное кино, и меня переполняла грусть, потому что я, была одинока, а мне очень хотелось встретить человека, с которым я бы смогла смотреть по жизни в одну сторону и ничего не бояться, прямо как Рут и Виенн. И меньше чем через год, к нам на работу пришел новый сотрудник, и несмотря на все преграды, 2 года назад мы стали мужем и женой, а в этом году счастливыми родителями. Поэтому я хочу подарить всем этот рецепт и чувство, что все обязательно исполнится! Главное - мечтать!
Награды:
Фильм номинировался на премию «Оскар» в 2001 году по пяти номинациям («Лучшая картина года», «Лучшая женская роль первого плана», «Лучшая музыка к кинофильму» и другие). Среди полученных премий:
2001 — премия «Bogey Award»
2001 — премия «Audience Award» (Жюльет Бинош)
2001 — премия «Guild Film Award — Gold» (Лассе Халльстрём)
Приятного киноаппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
