Вечером в Москве: 
Конфеты "Домашний грильяж"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Конфеты |
| Добавлено: | 2015-05-09 15:13:14 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Сахар | 170 г |
Мед  |
140 г |
| Сливки |
140 г |
| Масло сливочное | 30 г |
| Лепестки |
170 г |
| Замечательные конфеты с медовым ароматом и насыщенным карамельно - ореховым вкусом. |
Приготовить продукты.
Лепестки миндаля подрумянить в духовке или на сухой сковороде.
Высыпать сахар на сухую сковороду. Нагревать до его карамелизации.
Добавить мед и аккуратно влить горячие сливки. Быстро перемешать.
Уварить сироп до пробы "Твердый шарик". Добавить сливочное масло. Если любите конфеты помягче, то нужно уварить до пробы " Мягкий шарик".
Снять сковороду с огня и всыпать лепестки миндаля. Перемешать до однородной массы.
Обильно смазать поднос сливочным маслом.
Выложить массу в виде квадрата. Когда слегка остынет, перевернуть и порезать на кусочки. Дать полностью застыть.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
