Ночью в Москве: 
Гречневые конфеты "Запеченный трюфель"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Конфеты |
| Добавлено: | 2015-05-09 15:13:45 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 25 порций |
| Кухня | 101 |
| Мука гречневая | 175 г |
Йогурт  |
250 г |
| Пюре |
160 г |
| Сахар |
1 ст. л. |
| Какао-порошок |
2 ст. л. |
| Масло растительное | 1 ч. л. |
| Сода | ч. л. |
| Ванилин | по вкусу |
| Кунжут | по вкусу |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Чернослив | 6 шт |
| Захотелось себя побаловать чем то сладким, шоколадным и в тоже время чтобы было полезным - эти конфеты меня и порадовали. Вот такими конфетками можно себя, не боясь, побаловать, на вкус очень похожи на трюфель, только запечённый, шоколадный-шоколадный! Заходите и Вы, дорогие поварята, на чаёк с "Трюфелем"!!! |
Просейте в миску муку, добавляем какао, соду, всё перемешиваем.
Немного взбить йогурт с фруктовым пюре, у меня из чернослива.
Добавить сахар, масло, ванилин на кончике ножа и хорошенько перемешать.
Подмечу что при таком количестве сахара получается очень мало сладко, нейтрально, тут уж каждому по вкусу, лично для меня достаточно, а кто сладкоежка то сахару добавляйте побольше.
Порциями всыпать муку в йогуртово-фруктовую смесь, помешивая лопаткой.
Важно! Муку подсыпайте аккуратно, возможно, вам и меньше понадобится, зависит от густоты йогурта. Конфеты не должны быть сильно мучнистыми, главное слепить шарики.
Замесите мягкое тесто и скатайте его в шар.
Тесто не должно быть очень липкое, по надобности добавьте немного гречневой муки.
Чернослив моем и режем на небольшие кусочки, это начинка для конфет.
Скатайте из теста небольшие шарики, начинив кусочками чернослива.
Я и вовнутрь начиняла, и в открытом виде попробовала, для разнообразия.
Выкладываем их на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в разогретой до 190 С духовке 15-17 мин.
Когда конфеты будут готовы, то у них образуются небольшие трещинки, это так и должно быть!
В качестве украшений я использовала, сахарную пудру, мёд, кунжут и творожный крем, состоящий из творога, сметаны, банана и отрубей.
Сладенький разрезик.
А теперь о пользе:
Гречневая мука это неиссякаемый источник растительного белка. Такой белок, содержащий все необходимые аминокислоты, считается самое полезной пищей для нашего с вами организма. Низкое содержание жиров и повышенное содержание клетчатки делает гречневую муку незаменимым продуктом для здорового сбалансированного питания. В гречневой муке очень мало сахара и углеводов, что способствует быстрому очищению организма от шлаков и других вредных веществ.
Чернослив это один из самых полезных сухофруктов. Кроме того, что у него прекрасный вкус, он обладает плюс ко всему замечательными лечебными свойствами.
Йогурт относится к числу очень древних молочных продуктов, полезных для здоровья. Йогурт лучше переваривается, помогает работе кишечника и отличный кисло молочный ингредиент в выпечке.
Таким образом делаем вывод-"Здоровое питание-это легко" полезно и вкусно!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
