Вечером в Москве: 
Лимонный десерт
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Десертные крема |
| Добавлено: | 2015-05-09 16:22:24 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Печенье  |
120 г |
| Молоко концентрированное |
1 шт |
| Желе |
1 шт |
| Вода |
стак. |
| Сок лимонный | 7 ст. л. |
| Сахарная пудра | 4 ст. л. |
| Цедра лимона | по вкусу |
| Сейчас, когда становится все жарче, легкие десертные крема подходят лучше, чем кейки, в качестве сладенького после обеда. Этот вариант очень простой, но вкус его от этого не страдает. |
Печенье превращаем в крошку с помощью блендера.
Желе растворяем в 200 мл горячей воды, добавляем лимонный сок. Остужаем.
Достаем молоко из морозилки, оно должно быть очень холодное, иначе не взобьется.
Взбиваем хорошенько миксером на самой большой его скорости.
Когда масса станет густой, добавляем сахарную пудру (столовые ложки без "горки"). Продолжаем взбивать.
Обычно советуют взбивать концентрированное молоко большим стационарным миксером, что я всегда и делала. В этот раз, понимая, что не у всех такой миксер есть в наличии, попробовала взбить обычным ручным, и все получилось превосходно.
Затем, взбивая, добавляем растворенное желе и цедру (если будете ее класть).
Вот такой крем у нас получился.
В чашечку (креманку, форму) насыпаем немного печенья.
Сверху выкладываем крем. Аккуратно, чтобы не сдвинуть печенье.
Затем снова печенье.
Ставим в холодильник на несколько часов, чтобы десерт застыл.
Сделать десерт можно в одной большой форме, при этом каждому подавать отдельно на тарелочках. А можно в чашечках или креманках порционно.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
