Ночью в Москве: 
Цитрусовый крем
Поварёнок 3 уровня
225 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Десертные крема |
| Добавлено: | 2015-05-09 16:29:58 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
Апельсин  |
6 шт |
| Лимон | 1 шт |
| Сахар |
150 г |
| Сахарная пудра |
150 г |
| Масло сливочное |
200 г |
| Мука пшеничная | 4 ст. л. |
| Сливки |
200 мл |
| Шоколад |
50 г |
Личные впечатления о рецепте
| Обалденно вкусный десерт с ярко выраженными апельсиновыми нотками. Не откажите себе в удовольствии - приготовте и наслаждайтесь. Рецепт был подсмотрен в одном из журналов, лет 5 назад и чуть адаптирован под мой вкус. |
Пошаговое приготовление
1. Моем фрукты. С 2 -х апельсинов и лимона снимаем цедру - отставляем в сторону. Из фруктов отжимаем сок, процеживаем.
2. Муку пассеруем в 2 -х ст. л. сливочного масла, аккуратно, тонкой струйкой добавляем сок, сахар - тщательно размешиваем и прогреваем на слабом огне до загустения смеси. Плиту выклюваем, даем смеси остыть.
3. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой.
4. Отдельно взбиваем сливки.
5. Соединяем - масло, сливки, цедру, охлажденную смесь и еще раз все хорошо взбиваем.
6. Крем раскладываем по креманкам, украшаем тертым шоколадом и дольками апельсина. Ставим в холод на 10 -15 минут.
7. А теперь достаем и наслаждаемся!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
