Днем в Москве: 
Самбук из джема
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Муссы |
| Добавлено: | 2015-05-09 16:39:27 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Джем  |
150 г |
| Белок яичный | 1 шт |
| Желатин | 1 ч. л. |
| Вода |
50 мл |
| Ванильная эссенция |
ч. л. |
| Нежный, как облако, десерт на основе джема с добавлением взбитых белков и желатина, процесс приготовления которого не занимает много времени, станет отличной завершающей ноткой семейного или праздничного обеда. |
В белок добавить ванильную эссенцию или ванилин и джем. Я использовала клубничный фирмы "Махеев", он настолько вкусный и ароматный и как нельзя лучше подходит для этого блюда.
Хорошо взбить до устойчивых пиков.
Желатин залить водой.
Нагреть до растворения желатина (температура не должна превышать 60 градусов). У меня был желатин, не требующий предварительного замачивания. Если у вас другой, действуйте согласно инструкции.
Непрерывно помешивая ягодную массу, тонкой струйкой влить желатин и хорошо взбить.
Можно разложить по креманкам и поставить в холодильник. Я охладила в течение двух часов всю массу, а потом ложкой для мороженого сформовала шарики.
Вот и все! Самбук готов! Угощайтесь, на здоровье! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
