Ночью в Москве: 
Десерт "Сугробы"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Муссы |
| Добавлено: | 2015-05-09 16:42:08 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Манная крупа | 3 ст. л. |
Ягода  |
100 г |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Вода | 300 мл |
| Сок | 200 мл |
| Хурма | 1 шт |
| Киви | 3 шт |
| "Хруп-хруп, хруп-хруп" -- так под нашими ногами хрустит снег. А идем мы по узкой тропинке в лесу, кругом сугробы, в них eлочки, словно девицы-подружки, водят хороводы... Но вот, попетляв между деревьями, тропинка вывела нас на опушку леса. А там, ярко светясь окошками, стоит домик. В нем живет зайка... Да-да, тот самый, из сказки "Лиса да заяц". Но пока до весны далеко, и зайка спокойно и весело может встречать "свой" 2011 год! |
Варим сироп:наливаем в кастрюльку воду, добавляем сахар и ставим закипать.Когда вода закипит -- кладем ягоду (у меня клюква)и даем покипеть минут 10-15.
Ягоду можно брать любую, но лучше с ярко выраженным вкусом и цветом.
Пока ягода варится достаточно крупными кубиками режем хурму.
Итак, сироп у нас готов. Шумовкой вытаскиваем ягоды. В кипящий сироп тонкой струйкой, постоянно помешивая, засыпаем манку и при постоянном помешивании варим минут 10-15.
Получается достаточно густая каша. Даем ей немного остыть.
В это время любым доступным способом "добываем" сок. Сок, также как и ягода, берется любой.
Я выжимала сок из апельсина (понадобился 1апельсин).
Кладем кашу в блендер, наливаем сок и взбиваем.
У меня ручной комбайн, поэтому на этом шаге понадобились помощники.
Получается вот такая воздушная масса, по вкусу напоминающая подтаявшее мороженное.
Выкладываем ее на хурму.
Так смотрится "в разрезе"
Делаем ёлочку (к сожалению, не смогла сфотографировать, попробую объяснить): киви чистим, кладем на бок и с двух сторон отрезаем выпуклости, только не много. Получился довольно-таки толстый брусочек. Намечаем на нем контур елочки формочкой для теста, а затем прорезаем ножом.
Устанавливаем ёлочку в сугроб
Делаем следы из черники.
Вкусный и полезный десерт готов!!!
Такую кашку, да еще слушая сказку, дети съедят с удовольствием!!!
По серебряной, снежной дороге
К нам год кролика шустро спешит.
Тигру белому сменой стать хочет.
Непременно в двенадцать к нам в дверь постучит.
Так пускай принесет белоснежный пушистик
Всем приятных сюрпризов на весь круглый год.
Мир становится чистым пречистым,
Зло и ненависть черная прочь пусть уйдет.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
