Днем в Москве: 
Десерт "Облака"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Желе |
| Добавлено: | 2015-05-09 16:47:38 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Низкокалорийный десерт из детского фруктового пюре или клубники. С ним у вас будет только одна проблема - войдя в раж, не сгрызть тарелку :) |
Два варианта рецепта: из яблочно-грушевого пюре "Фрутоняня" и из замороженной клубники.
Добавить в яблочное-грушевое пюре желатин, размешать, дать постоять 5 минут, нагреть и продолжать размешивать до полного растворения желатина, не доводя до кипения.
Остывшую до комнатной температуры желатиновую массу взбить миксером до мягких пиков в большой миске. Масса изменит цвет, станет более светлой и увеличится в объёме. С клубникой все похоже: 300 г разморозить, взбить миксером с 60 г сахарной пудры, добавить 20 г (2 пакетика) желатина - далее по тексту.
Из клубники облака получаются нестерпимо-розовые.
А из яблочно-грушевого пюре - золотые. Не шучу, смотрите.
Выстлать форму пищевой пленкой, переложить туда массу, поверхность разровнять.
Убрать форму в холодильник на час. Тарелку/разделочную доску присыпать сахарной пудрой, переложить туда, перевернув, застывшую массу.
И нарезать влажным ножом.
А теперь ешьте :)
Рецепт найден в интернете и слегка доработан.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
