Вечером в Москве: 
Панакота "Эспрессо кон-панна"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Желе |
| Добавлено: | 2015-05-09 16:57:03 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Желатин  |
10 г |
| Вода |
3 ст. л. |
| Кофе натуральный |
150 мл |
| Сливки |
250 мл |
| Сахар тростниковый |
3 ст. л. |
| А не съесть ли нам по чашечке кофе? Думаете я шучу? Ни капельки! Ведь в сказке возможно всё! Волшебное превращение любимого напитка в сказочный десерт начинается! Я приглашаю вас в сказку! |
Желатин заливаем водой комнатной температуры и оставляем на 10-ть минут для набухания. Далее распускаем на паровой бане.
В небольшом сотейнике смешиваем горячий Эспрессо, сливки и сахар. Прогреваем до полного растворения сахара (не кипятим). Снимаем сотейник с огня, добавляем к кофейно-сливочной смеси подготовленный желатин, перемешиваем, процеживаем через сито.
Разливаем по формочкам или, как в моём случае, по чашечкам. Даём остыть, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Вот так при минимуме усилий получился вкусный и изысканный десерт!
Не правда ли, волшебное превращение кофе?
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
