Ночью в Москве: 
Пирог "Вкус тропиков"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Желе |
| Добавлено: | 2015-05-09 17:00:11 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука пшеничная | 300 мл |
| Вода | 300 мл |
| Масло растительное | 70 мл |
| Какао-порошок | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Кокос | 1 шт |
Персик  |
1 бан. |
| Ананас |
1 бан. |
| Агар-агар | 2 ст. л. |
| Сахар коричневый |
1 стак. |
| Разрыхлитель теста | пач. |
| Сладкий пирог, с сочными персиками и шоколадным коржом. |
Духовку разогреваем до 200град. С персиков и ананасов сливаем жидкость в отдельную емкость, из нее отмеряем 250 мл. К ним добавляем растительное масло щепотку соли и полстакана сахара, постепенно вводим муку, какао и разрыхлитель.
Тесто получается, как очень густая сметана, выкладываем его в форму, дно которой застелено пергаментом, диаметр 26см. И ставим выпекаться до готовности на 15-20 минут.
Кокос разбиваем, вынимаем мякоть, заливаем ее оставшимся сиропом из фруктов и измельчаем при помощи блендера. Затем добавляем стакан сахара и перемешиваем до полного его растворения.
Агар агар замачиваем в воде. И нагреваем до полного растворения. Вливаем агар-агар в кокосовую массу и перемешиваем.
Фрукты можно порезать и добавить в кокосовую массу, а можно треть массы вылить на остывший корж, выложить половинки персика и поставить к бортам кружки ананаса. Залить оставшимся кокосовым желе и убрать в холодильник на 30 минут.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
