Вечером в Москве: 
Тефтели по шведски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-04-25 22:55:11 |
| Время приготовления: | 45 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Белый хлеб  |
150 гр |
| Фарш мясной |
750 гр |
| Бульон | 400 мл |
| Сливочное масло | 25 гр |
| Яйца | 1 шт. |
| Сливки |
60 мл |
| Лук | 1 шт. |
| Растительное масло | 2 стол.л. |
| Мука | 2 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Вкусные, ароматные и сочные тефтели понравятся всей семье! Коттбулар – традиционная шведское блюдо. Иногда его называют шведскими тефтелями. Возможно, именно этой едой любил полакомиться Карлсон)) Попробуйте – вашим деткам обязательно понравится :) Особенно, если кушать коттбулар и читать замечательное произведение Астрид Линдгрен. |
Всего в одной порции
| Вес: | 386.3 гр |
| Калорийность: | 586.8 ккал |
| Белков: | 41.9 гр |
| Жиров: | 32.5 гр |
| Углеводов: | 27.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
41 / 32 / 27 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
9 / 90 / 1 |
Итак, рассказываю кулинарный рецепт. Топим на сковороде сливочное масло, мелко режем лук, кидаем его в масло и пассеруем его минут 8-10, затем перекладываем в чашку. Крошим хлеб, добавляем его к фаршу. Туда же разбиваем яйцо, специи и лук. Предложу следующий набор специй: чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки молотого черного перца, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха. Хорошенько перемешиваем – фарш готов. Лепим шарики размером как фрикадельки :) 4-5 см в диаметре. Далее «фрикадельки» будем не варить, а жарить на растительном масле до тех пор, пока они не зарумянятся. Потом отложим их в чашку, присыпем мукой, в это время смешаем в сковороде бульон, сливки. И будем в этой смеси тушить котбуллар минут 10. Подаем с картошечкой, полив соусом из бульона со сливками :) Приятного аппетита!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
