Днем в Москве: 
Помидоры в мультиварке фаршированные
Поварёнок 3 уровня
304 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из помидоров |
| Добавлено: | 2015-04-27 09:55:53 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 84 |
Ингридиенты для приготовления
Помидоры  |
6 шт. |
| Куриные грудки | 1 шт. |
| Лук |
1 шт. |
| Чеснок |
2 зубч. |
| Оливковое масло | 2 стол.л. |
| Бальзамический уксус | 1 стол.л. |
| Майонез | 2 стол.л. |
| Поваренная соль | по вкусу |
| Сахар | 1 чайн.л. |
| Перец черный молотый |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Любите фаршированные овощи? Не пропустите этот чудный рецептик! Быстрота приготовления, недорогой состав продуктов Блюдо для тех, кто любит тушеные овощи - это из серии голубцов или фаршированных перцев. Единственное, что в следующий раз я изменю - добавлю в начинку рис. Мне кажется, так будет лучше. Я очень люблю овощи и в сыром, и в печеном, и в тушеном виде. Поэтому с появлением в доме мультиварки, готовлю их очень часто. Мультяшка готовит очень быстро, так как она работает в режиме скороварки. Поэтому иной раз получается, что подготовительный этап занимает больше времени, чем непосредственно приготовление самого блюда. Так получилось и в этот раз. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 133.5 гр |
| Калорийность: | 118.3 ккал |
| Белков: | 1.5 гр |
| Жиров: | 8.9 гр |
| Углеводов: | 7.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
9 / 50 / 41 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
89 / 4 / 7 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Итак, будем готовить помидоры в мультиварке, фаршированные куриным фаршем. Сначала займемся помидорами. Срежем с них шляпки, вырежем плодоножку
Шаг 3. Теперь освободим помидоры от мякоти, оставим только каркас, в котором будет начинка. Готовим соус. Все, что мы достали из помидоров, измельчаем
Шаг 4. Нарезаем мелко половину луковицы и чеснок, можно добавить чуть-чуть перца чили. Обжариваем все это на оливковом масле
Шаг 5. Выкладываем мякоть помидоров, обжариваем. Добавляем соль, сахар, базилик, бальзамический уксус и оставляем тушиться до мягкости. Можно добавить ложку томатной пасты. Учтите, что фаршированные помидоры дадут сок, а значит соус, в котором они будут тушиться должен быть очень насыщенным по соли-сахару, может, даже чуть пересоленным
Шаг 6. Пока соус тушится, займемся фаршем. Половину куриной грудки нарезаем и отправляем в блендер
Шаг 7. Теперь фарш солим, перчим, добавляем специи.
Шаг 8. У меня, к сожалению, не было зелени, я насыпала сушеный базилик и петрушку. Но свежая зелень, конечно, предпочтительнее. Сюда же добавляем измельченную вторую половинку луковицы
Шаг 9. Фарш закладываем в помидорные чашечки
Шаг 10. Сверху смазываем майонезом (можно заменить сметаной), накрываем помидорными крышечками
Шаг 11. Возвращаемся к соусу. Сливаем его в блендер, пюрируем. Пропускаем полученное пюре через сито, освобождая таким образом от семечек и твердых частичек. Выливаем пюре в чашу мультиварки. Советую пюре не разбавлять водой, опять же потому, что помидоры дадут сок и разбавят соус
Шаг 12. Выкладываем фаршированные помидоры в чашу с соусом, кладем лавровый лист. Закрываем мультиварку крышкой. Я ставлю режим "тушение" всего на 10 минут, так у меня скороварка и давление будет высоким. В обычной мультиварке, думаю, время нужно увеличить минимум в 2 раза
Шаг 13. Вот собственно и все. Помидоры в мультиварке, фаршированные куриным фаршем готовы
Шаг 14. На мой взгляд, блюдо удалось. Главное, не передержать, чтобы помидорки остались целыми, все-таки они очень нежные. Приятного аппетита!
С какими напитками употреблять: Мне кажется, подойдет как белое полусухое вино, так и обычная минеральная вода
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
