Вечером в Москве: 
Рецепт Фаршированные шампиньоны (постный вариант) с фото
Поварёнок 3 уровня
866 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из помидоров |
| Добавлено: | 2015-04-27 10:21:18 |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Ингридиенты для приготовления
Шампиньоны  |
8 шт. |
| Морковь |
1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Помидоры | 1 гр |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Соевый соус | 1 стол.л. |
| Оливковое масло | 4 стол.л. |
| Перец чили | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Превратите свой пост в настоящий праздник вкуса!!! Кто, сказал, что постное меню, должно быть скучным? |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 67.6 гр |
| Калорийность: | 111.4 ккал |
| Белков: | 1.5 гр |
| Жиров: | 10.2 гр |
| Углеводов: | 4.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
9 / 61 / 30 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. У грибов отделяем ножки от шляпок. Ножки измельчаем.
Шаг 3. Морковь нарезаем мелким кубиком.
Шаг 4. Также измельчаем луч, зубчик чеснока, перец болгарский и помидоры (помидоры предварительно очищаем от шкурки).
Шаг 5. На сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем нарезанные овощи, все кроме грибных ножек. Жарим-тушим минут 5.
Шаг 6. Через 5 минут добавляем грибы и тушим до готовности овощей (еще около 5-7 минут)
Шаг 7. Пока готовится начинка, займемся грибами. Измельчаем 1 зубчик чеснока и перец чили.
Шаг 8. Грибы выкладываем в миску, добавляем чили, чеснок, соль, сушенные травы по вкусу (у меня базилик и орегано) и 2-3 ст. л. оливкового масла, хорошо перемешиваем, втирая все специи.
Шаг 9. В самом конце в начинку добавляем соевый соус, перемешиваем. Пробуем, если соли от соуса мало, то можно немного подсолить.
Шаг 10. Подготовленные шляпки фаршируем начинкой. И выпекаем в разогретой до 190-200 С духовке около 10-15 минут.
Шаг 11. Готовым грибочкам даем немного остыть и подаем к столу. Украшаем свежим базиликом (его, кстати, можно и в начинку добавить) и помидорками черри. Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде (мне лично больше в теплом понравилось:)). Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
