Рулет с облепиховым желе

Категория: | Рецепты > Десерты > Сладкие рулеты |
Добавлено: | 2015-05-09 18:03:59 |
Время приготовления: | 60 минут |
Кол-во порций: | 4 порций |
Яйцо ![]() |
4 шт |
Сахар ![]() |
1 стак. |
Сахарная пудра ![]() |
3 ст. л. |
Мука ![]() |
1 стак. |
Сметана ![]() |
1 стак. |
Джем ![]() |
стак. |
Желатин | 10 г |
Вода | 1 стак. |
Орехи грецкие | по вкусу |
Бисквитный рулет с нежным сметанным кремом и облепиховым желе из джема ТМ "Махеевъ". |
Желатин залить небольшим количеством холодной кипяченной водой для набухания. Облепиховый джем развести в стакане воды и процедить от косточек.
Джем подогреть, но не доводить до кипения. В этой массе развести желатин и вылить в форму для застывания. Поставить в холодильник на 4-5 часов.
Приготовим бисквитное тесто. Взбиваем желтки с сахаром, добавляем к ним муку. Белки взбиваем до крепкой пены и вмешиваем в тесто.
Тесто выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой и равномерно распределяем.
Готовый рулет пока горячий скручиваем вместе с бумагой и даем остыть.
Тем временем приготовим сметанный крем, а именно, взбиваем сметану с сахаром и наш крем готов. Наносим слой крема на бисквит.
Поверх крема выкладываем слой облепихового желе, и снова слой крема и посыпаем грецкими орехами.
Сворачиваем наш рулет. И украшаем.
Рулет украшен бисквитной крошкой и облепиховым джемом.