Вечером в Москве: 
Рулет с облепиховым желе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Сладкие рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-09 18:03:59 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Яйцо  |
4 шт |
| Сахар |
1 стак. |
| Сахарная пудра |
3 ст. л. |
| Мука |
1 стак. |
| Сметана |
1 стак. |
| Джем |
стак. |
| Желатин | 10 г |
| Вода | 1 стак. |
| Орехи грецкие | по вкусу |
| Бисквитный рулет с нежным сметанным кремом и облепиховым желе из джема ТМ "Махеевъ". |
Желатин залить небольшим количеством холодной кипяченной водой для набухания. Облепиховый джем развести в стакане воды и процедить от косточек.
Джем подогреть, но не доводить до кипения. В этой массе развести желатин и вылить в форму для застывания. Поставить в холодильник на 4-5 часов.
Приготовим бисквитное тесто. Взбиваем желтки с сахаром, добавляем к ним муку. Белки взбиваем до крепкой пены и вмешиваем в тесто.
Тесто выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой и равномерно распределяем.
Готовый рулет пока горячий скручиваем вместе с бумагой и даем остыть.
Тем временем приготовим сметанный крем, а именно, взбиваем сметану с сахаром и наш крем готов. Наносим слой крема на бисквит.
Поверх крема выкладываем слой облепихового желе, и снова слой крема и посыпаем грецкими орехами.
Сворачиваем наш рулет. И украшаем.
Рулет украшен бисквитной крошкой и облепиховым джемом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
