Днем в Москве: 
Овощное ассорти на зиму
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Маринады - Ассорти |
| Добавлено: | 2015-05-09 20:20:03 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Огурец  |
12 шт |
| Помидор |
6 бан. |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Чеснок |
4 зуб. |
| Петрушка |
1 шт |
| Хрен | по вкусу |
| Укроп |
1 по вкусу |
| Перец болгарский |
2 шт |
| Капуста белокочанная | по вкусу |
| Вода | 1 л |
| Сахар | 4 ст. л. |
| Соль | 2 ст. л. |
| Уксус |
стак. |
| Вкусная и нарядная заготовка на зиму. |
Первым дело подготавливаем банки. Моем, ошпариваем кипятком.
Теперь овощи: огурцы заливаем водой и как следует промываем,
Укладываем огурчики первым слоем в банки так, что бы они плотно стояли.
Помидоры моем освобождаем от плодоножки,
Укладываем в банки вторым слоем.
Лук чистим (если крупный режим, а можно целые головки) и укладываем в банки.
Вот так)
Чесночок очищаем и в банки,
Петрушку моем и в банки ( у меня она тоненькая поэтому несколько корешков)
Хрен промыть, очистить от кожуры, порезать и в банки.
Ветку укропа промываем, режим на крупные кусочки и добавляем в банки
Перец моем, чистим от семян, нарезаем на кусочки и снова в банки
Белокочанную капусту режим большими кусочками и заполняем пустоты банок.
Результат.
Вот что у нас получается.
Готовим заливку: в воду добавить сахар и соль - всё вскипятить. влить уксус.
Кипящую заливку разливаем по заполнены банкам (потихонечку). Немного постукиваем по банке, чтобы вышел воздух. залить до самого верха, накрыть крышкой и закатать.
Закатанные банки переворачиваем и укутываем на ночь.
Утром шубу снимаем и любуемся результатом. Храним в подвале. А зимой лакомимся сами и угощаем гостей. Приятного аппетита!)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
