Ночью в Москве: 
Капусточка от души
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Соления - Ассорти |
| Добавлено: | 2015-05-09 22:12:39 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Капуста белокочанная | 2 кг |
| Морковь | 2 шт |
| Кориандр | по вкусу |
| Капуста маринуется с кориандром, чесноком и морковкой. |
На 3 -х литровую банку: 2, 5 кг белокачанной капусты, 2 -3 морковины, 0, 5 головки чеснока, 1 чайная ложка семян кориандра, 2 лаврового листа, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан уксуса, 1 стакан растительного масла, 2 столовых ложки соли, 1, 5 литра воды.
Капусту порезать крупно, чтобы входила в банку, морковь режем звeздочками или кружочками, чеснок тонкими пластинками. Укладываем слоями в банку.
Маринад: в эмалированную посуду вливаем 1, 5 литра воды, добавляем сахар, соль, растительное масло, лавровый лист. Дать закипеть. Дать немного остыть и влить уксус. Горячим раствором залить капусту, оставшийся маринад не выливать, а доливать по мере впитывания капустой маринада, держать открытой банку в течении 3 -х дней. Потом можно хранить в холодном месте.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
...