Ночью в Москве: 
Постный маково-шоколадный пирог
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для беременных и кормящих |
| Добавлено: | 2015-05-10 00:43:43 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука пшеничная | 2 стак. |
| Рис | стак. |
| Вода | 2 стак. |
Масло подсолнечное  |
5 ст. л. |
| Сахар | 6 ст. л. |
| Сахар коричневый | 6 ст. л. |
| Мак | 1 стак. |
| Соль | ч. л. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Какао-порошок | 2 ст. л. |
| Лимон |
шт |
| Джем | 200 г |
| Крупа манная | 1 ст. л. |
| Я сама пост не соблюдаю. А вот мой муж в своё время закончил Свято-тихоновский православный университет. Поэтому он старается поститься и меня очень ругает. Соблюдает пост и старшая дочь. Она учится, муж работает. И я часто готовлю для них такой пирог, чтобы силы были и мозги работали. Он очень сытный и очень вкусный. Сверху хрустящая корочка, а внутри - сочный и нежный. По вкусу никогда не подумаешь, что он постный. |
Мак залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем воду слить.
Рис измельчить в кофемолке или в блендере до состояния муки. Я брала рис ТМ "Мистраль".
Смешать воду, масло, сахар, коричневый сахар, соль. Я брала сахар ТМ "Мистраль".
Всыпать постепенно рисовую муку и 2 стакана пшеничной муки. Всё перемешать. Добавить соду, погасить соком лимона.
Тесто разделить на 3 равных части. В одну часть добавить 1 ст. ложку муки, сок и цедру лимона. Перемешать.
Во вторую часть добавить какао и перемешать.
В третью часть добавить 1 ст. ложку муки, мак и перемешать.
Форму смазать маслом.
Посыпать манкой. Я брала манную крупу ТМ "Мистраль"
Тесто выкладываем слоями: маковое, какао, белое. И ещё раз: маковое, какао, белое.
Деревянной шпажкой делаем разводы. Воткнуть её в тесто до дна и произвольно сделать разводы.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Остужаем пирог и разрезаем пополам на 2 коржа.
Промазываем нижний корж джемом.
Накрываем верхним коржом и режем на кусочки.
Подаём к столу.
Вот такой аппетитный кусочек.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
