Ночью в Москве: 
Тарт с грибами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для беременных и кормящих |
| Добавлено: | 2015-05-10 00:50:06 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 85 |
Горчица  |
1 ст. л. |
| Крошка хлебная |
2 ст. л. |
| Сыр твердый |
150 г |
| Помидор |
1 шт |
| Тесто слоеное бездрожжевое | 1 упак. |
| Масло оливковое | 3 ст. л. |
| Грибы |
100 г |
| Шампиньоны |
3 шт |
| Вешенки | 150 г |
| Этот замечательный рецепт я увидела у Юлии Высоцкой и решила попробовать, результат превзошел все ожидания! Такого яркого грибного вкуса я еще не добивалась ни в одном блюде! Тарт получился очень сочным и ароматным. Это блюдо подойдет и праздничному столу в качестве закуски и для повседневного меню. Готовить быстро, составляющие продукты доступны. |
Разморозить тесто и раскатать квадрат. Я раскатывала не сильно тонко, буквально чуть-чуть, и габариты этого квадрата обвела карандашом на силиконовом коврике, чтобы по ним потом вырезать рамку.
Раскатать по размерам второй корж и вырезать рамку.
С помощью силиконового коврика перенесла её на первый корж.
Немного украсила уголки.
Смазала корж внутри рамки дижонской горчицей.
Грибы вымыла, а сухие грибы запарила кипятком на 20 минут, если они будут еще твердые, то можно их поварить минут 5.
Тонюсенькими пластинками нарезала шампиньоны и выложила на тесто, посолила и сбрызнула оливковым маслом.
Далее так же тонко нарезала вешенки и размоченные сухие грибы и тоже выложила на корж. И опять брызнула немного масла. Чуточку посолила.
Присыпать все тертым сыром.
Тонко нарезать помидоры и выложить ровным слоем.
Смешать оставшийся сыр с ржаной крошкой. Для крошки я просто размолола сухари от бородинского хлеба в кофемолке и присыпала весь пирог. Украсить сверху грибами. Грибы смазать оливковым маслом.
Рамку пирога смазать желтком и выпекать в духовке при 180 град. минут 20-25.
Пирог готов! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
