Ночью в Москве: 
Гратен из молодой капусты
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для беременных и кормящих |
| Добавлено: | 2015-05-10 01:36:29 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Капуста белокочанная  |
1 кг |
| Сливки |
500 мл |
| Сыр твердый | 100 г |
| Соевый соус | 3 ст. л. |
| Масло сливочное | 1 ст. л. |
| Мука | 1 ст. л. |
| Горчица |
1 ст. л. |
| Сухари панировочные | 2 горст. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Очень вкусное весеннее блюдо. Можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясу. |
Молодую капусту нарезать ломтиками.
Отварить капусту в подсоленной кипящей воде около 5 минут.
Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде.
Уложить капусту в смазанную маслом, жаропрочную форму. Полить 3 ст. л. соевого соуса.
В сотейнике разогреть сливочное масло, всыпать муку и довести на маленьком огне до светло-золотистого цвета. Постепенно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Добавить горчицу, посолить и поперчить. Проварить несколько минут.
Вмешать 3/4 натертого сыра.
Полить соусом капусту. Оставшийся сыр смешать с панировочными сухарями. Высыпать на соус.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 40-50 минут.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
