Вечером в Москве: 
Мясо с картофельным суфле
Поварёнок 3 уровня
206 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для беременных и кормящих |
| Добавлено: | 2015-05-10 02:19:13 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 108 |
Ингридиенты для приготовления
| Мясо | по вкусу |
| Горчица | 1 ст. л. |
| Картофель | 5 шт |
| Сливки | 200 мл |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Мука пшеничная | 4 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сыр твердый | 50 г |
Личные впечатления о рецепте
| сытно |
Пошаговое приготовление
Мясо нарезать ломтиками толщиной около 1 см, немного отбить, смазать горчицей и оставить на 20 мин. Потом обжарить ломтики до золотистой корочки. Сырой картофель натереть на терке, отжать и залить сливками. Добавить по ложке всю муку, размешать. Желтки отделить от белков. Желтки слегка взбить, добавить в картофельную массу. Приправить солью и перцем. Белки взбить в пену и аккуратно перемешать с картофелем. В огнеупорную форму выложить мясо, бортики смазать маслом и аккуратно вылить картофельную смесь. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку на среднюю полку. Запекать при 180 гр. под фольгой примерно 20 мин. После снять фольгу и запекать еще около 10 -15 мин до появления золотисто-коричневой корочки.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
