Днем в Москве: 
Ржаной хлеб на каждый день
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для беременных и кормящих |
| Добавлено: | 2015-05-10 02:24:48 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 104 |
Дрожжи  |
2 ч. л. |
| Мука |
250 г |
| Мука |
250 г |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Укроп |
2 ч. л. |
| Сусло квасное | 1 ст. л. |
| Цикорий |
1 ч. л. |
| Сыворотка |
380 г |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Замечательный хлеб с прекрасным вкусом, напоминающим бородинский, который лежит неделю и не черствеет и не плесневеет. Для тех, кто любит плотный черный хлеб. |
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: хлеб (180 минут)
Дополнительная программа: йогурт (60 минут)
Рецепт "Ржаной хлеб на каждый день":
Замесить тесто ( прилипает к рукам). Муки больше не добавлять, смазать руки маслом и ещё поработать с тестом 10-15 мин.
Положить в чашу мультиварки, обмазанную маслом
Поставить программу йогурт на час.
Затем открыть мультиварку -обмять тесто и поставить программу "Хлеб" на 3 часа. За 30 мин. до окончания программы перевернуть хлеб, закрыть мультиварку и ждать окончания режима. Вынуть хлеб на решетку, накрыть полотенцем и оставить остывать. У меня Редмонд М 90 с отключением мультиповара.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
