Днем в Москве: 
Скандинавский десерт из риса с ягодами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для беременных и кормящих |
| Добавлено: | 2015-05-10 02:28:02 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Рис  |
200 г |
| Сахар коричневый |
4 ст. л. |
| Лимон |
1 ст. л. |
| Брусника | 100 кг |
| Курага | 5 шт |
| Вишня | 100 г |
| Крахмал картофельный | 1 ч. л. |
| Вода |
200 мл |
| Очень необычный десерт из риса, неповторимый вкус которому дают сочетание вишни и брусники! |
Берем 200 гр. риса, промываем под водой и заливаем 1,5 стаканами холодной воды, ставим на огонь. Доводим до кипения и под закрытой крышкой варим 5 минут на сильном огне, потом огонь убавляем и варим до полного испарения воды без крышки (примерно полчаса). Затем выключаем газ и даем постоять 15 минут под закрытой крышкой.
Разбавим в 50 мл кипяченой воды 2 ст. л. коричневого сахара и добавим 1 ст. л. лимонного сока. Эту смесь нужно влить в рис и перемешать.
Для формирования шариков нам понадобится сваренный рис и курага. Курагу я тщательно промыла и поварила в кипящей воде 5 минут.
Скатываем рис в шарик и вкладываем внутрь кусочек кураги.
Формируем шарик из риса, внутри него курага.
Выкладываем полученные шарики на блюдо.
Для приготовления сиропа мне понадобится 100 гр. брусники, 2 ст. л. коричневого сахара и 1/2 ч. л. крахмала.
Бруснику необходимо промять через сито.
Добавить в нее 2 ст. л. коричневого сахара, довести до кипения и влить крахмал, растворенный в 1 ст. л. воды, перемешать и поварить еще 1 мин. (чтоб кипело), помешивая. Чуть остудить.
Полить рисовые шарики сиропом.
Сверху поместить свежие вишни, они продаются замороженные в любом гипермаркете. Это придает особую пикантность вкусу!
Скандинавский десерт готов! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
