Ночью в Москве: 
Кокосовое печенье "Необычное"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 02:57:26 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 61 |
| Стружка кокосовая | 200 г |
| Мука | 300 г |
Масло сливочное  |
200 г |
| Сахар | 200 г |
| Банан |
2 шт |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Вода | 15 мл |
| На сайте много рецептов кокосового печенья, но такого я не нашла. В чем его необычность? А нет в нем ни яиц, ни сгущенки. А что есть? Заходите и узнаете. :) Рецепт нашла, копаясь в недрах интернета. |
Как всегда, приготовим все нужные нам продукты (водится у меня привычка иногда про что-нибудь забыть):)
Заранее вынимаем из холодильника сливочное масло и даем ему размягчиться. Растираем масло с сахаром. У меня это делал комбайн.
А я тем временем занялась бананами. Очистим их (этот гордо взял на себя сын) и разомнем вилкой в пюре.
Вводим банановое пюре в масляно-сахарную массу и вливаем воду. Если вы будете делать все-таки с яйцами, то воду добавлять не нужно. Опять все хорошо перемешиваем. Высыпаем в чашу и кокосовую стружку (у меня она была цветная, чтобы детям интереснее было). Хорошо все смешиваем.
Добавляем в наше тесто просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем некрутое тесто.
Формируем из нашего теста печенье. Самый простой вариант - просто выложить столовой ложкой на противень. Но у меня были два помощника, которым такой вариант абсолютно не понравился, поэтому пришлось поиграться и кондитерским мешком, и колобков накатать.
Первый противень закончился и ушел на выпечку, а тесто все еще присутствовало, и энтузиазм у помощников не угасал:) Было решено сделать маленькие кексики, но тут и формочки закончились, а тесто - все еще нет. Остатки теста выложила в формы для печенья.
Ух, наконец, вздохнула с облегчением, но тут у старшего помощника родилась еще идея дополнительного украшения:)
Но вернемся к процессу выпечки. Выпекается это печенье 15-20 минут при температуре 180 градусов. В результате выходят нежные печенюшки с кокосово-банановым вкусом, мягкой сердцевиной и хрустящей корочкой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
