Вечером в Москве: 
Картофель запеченый по-итальянски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 03:12:37 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Картофель | по вкусу |
| Масло оливковое | по вкусу |
Лук репчатый  |
2 шт |
| Чеснок |
3 зуб. |
| Томатная паста |
4 ст. л. |
| Мед |
4 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Приправа | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Орех мускатный | по вкусу |
| Любимое блюдо из картофеля моей дочери, может и вам понравится. =))) |
Продукты, которые я использовала.
Измельчаем лук.
Обжариваем лук.
В обжаренный лук добавляем чеснок.
Добавляем мед.
Добавляем томатную пасту.
Специи - мускатный орех, орегано, черный и красный молотый перец, соль.
Тщательно перемешиваем.
На противень выкладываем фольгу и смазываем оливковым маслом.
Мое дополнение: мелко порезанная сыро-копченая грудинка добавлена в заправку - это для новизны.
На половинки картофеля намазываем заправку, мы любим погуще (это на ваш вкус).
Ставлю в духовку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель моем, как следует и отвариваем в мундире до полуготовности, если картофель молодой, то я оставляю в мундире.
Пока варится картофель, я делаю заправку.
Заправка.
Мелко режем лук и обжариваем до золотистого цвета. В обжареный лук, выдавливаем на прессе чеснок, добавляем томатную пасту и мед, все тщательно перемешиваем, заправляем солью, перцем, мускатным орехом и пряными травами по своему вкусу.
Мне больше нравится орегано. Картофель сливаем, обдаем холодной водой и разрезаем пополам. На противень выкладываем лист фольги и смазываем оливковым маслом. Раскладываем картофель срезом вверх и каждую половинку намазываем заправкой. Запекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 35 - 45 мин. В зависимости от величины картофеля. Если поверхность картофеля будет сильно подрумяниваться, надо накрыть фольгой. Иногда под низ картофеля я кладу пластинки бекона (можно копченого). Очень вкусно получается!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))
P. S. Пошаговые фото добавлены модератором, поэтому на них другое имя.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
